ऑलस्पिस व्यंजनों, पाक कला युक्तियाँ, उपाय, और सबस्टिट्यूशंस

by पेगी ट्रॉब्रिज फिलिपोन

ऑलस्पिस खमीर की गतिविधि को रोक सकता है

ऑलस्पिस पाक कला युक्तियाँ और सबस्टिट्यूशंस

• कई व्यंजनों में लौंग के लिए ऑलस्पिस को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

• अपने पेपरमिल के लिए एक स्वादपूर्ण मिर्च के मिश्रण के लिए, हरे, काले और सफेद मिर्च के लिए बराबर अनुपात में पूरे ऑलस्पिस बेरीज जोड़ें।

• पूरे ऑलस्पिस बेरीज के स्वाद और सुगंध को और तेज करने के लिए, उन्हें एक कुकी शीट पर रखें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में भुनाएं, जब तक कि वे लगभग 10 मिनट तक गंध शुरू न करें।

स्टोवेटॉप पर भारी शुष्क फ्राइपन का उपयोग करके उसी प्रभाव को प्राप्त करें, अक्सर मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक हिलाते हुए। ध्यान से देखें ताकि वे जलाए और कड़वा न हो जाएं। उपयोग करने से पहले कूल करें।

• खमीर की रोटी में allspice का उपयोग करते समय, प्रति कप 1/4 चम्मच आटा को सीमित करें।

• allspice खमीर की गतिविधि को बड़ी मात्रा में रोक सकता है।

• 6 पूरे allspice जामुन = 1/4 से 1/2 छोटा चम्मच जमीन allspice।

• 1 चम्मच जमीन allspice = 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी प्लस 1/8 चम्मच जमीन लौंग।

ऑलस्पिस व्यंजनों

Allspice के बारे में अधिक

• allspice क्या है?
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