यदि आपको रोटिसरी चिकन पसंद है, लेकिन इसमें रोटिसरी एक्सेसरी नहीं है, तो आप अपने ओवन में एक को पकाने के समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
विधि जड़ी बूटी और मसाले के अच्छे मिश्रण के साथ एक पूरे चिकन मसाला शुरू होता है। रात भर मारना स्वाद को भरने और चिकन को टेंडरराइज़ करने में मदद करता है।
पूरे मुर्गियों को $ 1 प्रति पाउंड से कम के लिए ज्यादातर क्षेत्रों में खरीदा जा सकता है, इसलिए वे एक किफायती भोजन करते हैं। और यह नुस्खा पाई के रूप में आसान है ताकि आपके पास जीत-जीत की स्थिति हो।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (4- से 6 पौंड) पूरे चिकन
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच मीठे हंगेरियन
- लाल शिमला मिर्च
- 2 चम्मच कोशेर
- नमक
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच
- लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच सूखे
- थाइम पत्तियों, हथेलियों के बीच कुचल दिया
- 1/2 चम्मच जमीन
- सारे मसाले
- 1/2 चम्मच जमीन केयेन या चिपट काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काला
- मिर्च
- गुहा के लिए अतिरिक्त नमक
- 1 मध्यम प्याज, छील और quartered
इसे कैसे करे
- चिकन से किसी भी giblets निकालें और पंख युक्तियाँ ट्रिम करें। उन्हें अन्य उद्देश्यों के लिए फ्रीज या त्यागें। ठंडे पानी में चिकन को अंदर और बाहर अच्छी तरह धो लें। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये।
- संयुक्त रूप से ब्राउन शुगर, पेपरिका, नमक, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, थाइम, ऑलस्पिस, केयेन या चिपल काली मिर्च, और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- इस मिश्रण को चिकन के बाहरी हिस्से और गुहा को नमक पर छिड़कें।
- एक शोधनीय बैग में अनुभवी चिकन रखें या प्लास्टिक की चादर की दो परतों में लपेटें।
- 4 से 6 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें (नोट्स देखें)।
- 350 एफ के लिए हीट ओवन फोइल, चमकदार साइड अप के साथ एक रोस्टर पैन लाइन। पैन में एक वी-रैक डालें।
- वी-रैक में चिकन स्तन-पक्ष (नोट्स देखें) रखें।
- 4 या 5 स्थानों में पक्षियों की गुहा के अंदर पियर्स को भाप में प्रवेश करने की अनुमति दें।
- प्याज क्वार्टर के साथ गुहा भरें। 2 घंटे के लिए भुनाएं, या जब तक एक त्वरित-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक 165 एफ तक पहुंच जाए, जब मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाए (हड्डी को छूना नहीं)।
- नक्काशी से पहले 15 मिनट के लिए चिकन आराम करो।
- गुहा से प्याज छोड़ दें। नक्काशी और सेवा करते हैं।
नोट्स: यदि आपके पास मस्तिष्क की प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो चिकन ठीक होगा अगर आप इसे तुरंत मसाले के बाद पकाते हैं। अगर प्रस्तुति कोई मुद्दा नहीं है, तो चिकन स्तन-पक्ष को भुनाते हुए विचार करें। यह सभी रसों को एक मोस्टर परिणाम के लिए स्तन मांस में ड्रिप करने की अनुमति देता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 810 |
| कुल वसा | 46 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 285 मिलीग्राम |
| सोडियम | 887 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 90 ग्राम |