यह चीज़केक पूरी तरह से घर का बना है, और इसे तैयार करने में बस कुछ मिनट लगते हैं।
घर के बने दालचीनी-मसालेदार ग्राहम क्रैकर क्रस्ट से सुन्दर डबल परत कद्दू भरने के लिए, यह चीज़केक रसोईघर में आधा दिन बिताएगा (और स्वाद!) जैसा दिखता है!
चीज़केक 9 1/2-इंच गहरी पकवान पाई प्लेट में बनाया जाता है। यदि आपकी पाई प्लेट थोड़ी छोटी है, तो आपके पास थोड़ा अतिरिक्त भरना हो सकता है। बहुत कम विस्तार है, इसलिए आप इसे लगभग रिम तक भर सकते हैं। बस इसे ओवन में ले जाने सावधान रहें!
यदि आप एक छोटी "तैयार" परत का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो हमने नुस्खा के नीचे भरने की एक छोटी राशि के लिए माप सूचीबद्ध किया है।
इस चीज़केक को कम से कम 4 घंटे पहले बनाने के लिए इसे पूरा करने की योजना बनाने से पहले इसे ठंडा करने के लिए तैयार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ग्राहम क्रैकर क्रस्ट के लिए:
- 2 कप ठीक ग्राहम क्रैकर crumbs
- 1/4 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 8 चम्मच / 1 छड़ी मक्खन (पिघला हुआ)
- वेनिला और कद्दू भरने के लिए:
- 24 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 3/4 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 3 बड़े अंडे
- 1 कप कद्दू (डिब्बाबंद)
- 1 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1/4 चम्मच जायफल (जमीन)
- वैकल्पिक: 2 कप व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग
- वैकल्पिक: 1 कप कारमेल सॉस (या सेवा के लिए बटरस्कॉट सॉस)
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक गर्म करें।
- परत के लिए, ग्रैहम क्रैकर crumbs, 1/4 कप ब्राउन शुगर, दालचीनी के 1/2 चम्मच, और एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ मक्खन के 8 चम्मच गठबंधन। मक्खन में सभी crumbs मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- 9-से-10 इंच की पाई प्लेट में टुकड़ों को फैलाएं और नीचे और किनारों पर मजबूती से टैम्प करें।
- 12 मिनट के लिए सेंकना। ठंडा करने के लिए एक रैक को हटा दें।
- ओवन तापमान को 325 एफ (165 सी / गैस 3) में कम करें।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, चिकनी और मलाईदार तक 3/4 कप ब्राउन शुगर के साथ क्रीम पनीर को हराया। अच्छी तरह मिश्रित होने तक वेनिला और अंडे और हरा जोड़ें। ठंडा परत में क्रीम पनीर मिश्रण के 1 1/2 कप डालो।
- शेष क्रीम पनीर मिश्रण में, कद्दू, दालचीनी के 1 चम्मच, और जायफल को हराया। पहली परत पर फैलाओ।
- पाई को 40 से 50 मिनट तक सेंकना, सेट तक और केंद्र में थोड़ी सी झींगा।
- एक रैक पर कूल। टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा (लगभग 3 से 4 घंटे) तक कवर और ठंडा करें।
- वांछित अगर कारमेल या Butterscotch सॉस के साथ व्हीप्ड क्रीम और बूंदा बांदी के साथ शीर्ष परोसें।
स्लाइस काफी छोटे हैं, तो 8, या 12 तक की सेवा करता है।
एक छोटी पाई के लिए रकम भरना:
- 2 पैकेज (8 औंस प्रत्येक) क्रीम पनीर (नरम)
- 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 2/3 कप कद्दू (डिब्बाबंद)
- 3/4 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1/8 चम्मच जायफल (जमीन)
नीचे परत के लिए भरने वाले सादे वेनिला के 1 कप का उपयोग करके ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें। लगभग 35 से 40 मिनट के लिए सेंकना।
व्हीप्ड क्रीम के साथ पूरे पाई को ऊपर या सेवारत से पहले टॉपिंग टॉपिंग करें, या प्रत्येक सेवारत के लिए उदार गुड़िया जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 706 |
| कुल वसा | 49 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 28 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 230 मिलीग्राम |
| सोडियम | 574 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |