बेकन के साथ यह सुपर-सरल उबला हुआ गोभी रविवार के डिनर साइड डिश, न्यू इयर्स डे या रोजमर्रा के पारिवारिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। या अपने सेंट पैट्रिक डे भोजन के साथ इसे सेवा दें। इसे कोई विशेष तैयारी की जरूरत नहीं है; बस पासा और बेकन और प्याज पकाएं, गोभी काट लें, और फिर चिकन शोरबा या पानी में लगभग 20 मिनट के लिए पकवान उबाल लें। यही सब है इसके लिए!
अतिरिक्त रंग और पोषक तत्वों के लिए गोभी में एक कप या दो ताजा कटा हुआ काली जोड़ें। कैरेवे बीज अच्छी तरह से गोभी व्यंजन का पूरक भी हैं। यदि आप चाहें तो एक चम्मच या दो बीज जोड़ें।
गोभी और बेकन सामग्री का एक साधारण संयोजन है लेकिन स्वाद के भार पैक करता है। हैम, एक सूअर का मांस भुना हुआ , चिकन, या भुना हुआ मांस के साथ इस महान स्वाद वाले पक्ष पकवान की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 स्ट्रिप्स बेकन (मोटी, लगभग 6 से 8 औंस)
- 1 बड़ा प्याज
- गोभी के 1 मध्यम सिर (लगभग 2 पाउंड)
- 1/2 कप
- चिकन शोरबा (या आवश्यक, अनसाल्टेड या कम सोडियम)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- बेकन डाइस 1 इंच के टुकड़ों में स्ट्रिप्स।
- प्याज छीलिये और इसे मोटे तौर पर काट लें; रद्द करना।
- एक बड़े डच ओवन या गहरे sauté पैन में, जब तक यह पूरी तरह से पकाया जाता है लेकिन कुरकुरा नहीं है तब तक diced बेकन पकाएं । एक स्लॉट चम्मच के साथ, बेकन के टुकड़ों को निकालने के लिए पेपर तौलिए को हटा दें; रद्द करना। बर्तन में बेकन drippings के लगभग 2 चम्मच छोड़ दें।
- कटा हुआ प्याज बेकन drippings में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर निविदा और हल्के भूरे रंग तक पकाएं, अक्सर stirring। इस चरण में लगभग 4 से 5 मिनट लगेंगे।
- गोभी को मोटे तौर पर काट लें। कटा हुआ गोभी भूरे रंग के प्याज में जोड़ें और चिकन शोरबा के 1/2 कप जोड़ें।
- बर्तन को कसकर ढकें और गर्मी को कम करें। 15 मिनट के लिए उबाल लें। आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा या पानी जोड़ें, और लगभग 5 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक गोभी निविदा न हो। बेकन के टुकड़े जोड़ें और हलचल। के माध्यम से गर्मी और सेवा करते हैं।
टिप्स और बदलाव
- गोभी के सिर को काटने के लिए, इसे एक कटिंग बोर्ड पर अपने मूल पर सेट करें; इसे क्वार्टर में फिसल दें। कोर को हटाएं और फिर इसे 1/2-इंच स्ट्रिप्स में स्लाइस करें। वांछित अगर स्ट्रिप्स चॉप। गोभी का एक मध्यम सिर लगभग 2 पाउंड वजन का होता है और आपको लगभग 8 से 10 कप मोटे तौर पर कटा हुआ या कटा हुआ देगा।
- शाकाहारी संस्करण - शाकाहारी बेकन के साथ बेकन को बदलें या बेकन को छोड़ दें और वनस्पति तेल में प्याज को सॉस करें। चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा या पानी का प्रयोग करें।
- हल्का संस्करण के लिए, कम बेकन का उपयोग करें या इसे टर्की बेकन के साथ बदलें।
- बेकन का उपयोग करने के बजाय, मक्खन के 2 चम्मच में प्याज को सॉस करें और फिर डिश तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले गोभी में डाइस्ड बचे हुए हैम , स्मोक्ड सॉसेज, या कॉर्नड गोमांस जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 259 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 862 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |