स्वादिष्ट कारमेल पेकन सॉस के साथ इस चीज़केक को ऊपर रखें, या व्हीप्ड क्रीम के गुड़िया के साथ इसकी सेवा करें। यह एक विशेष अवसर के लिए सेंकना एक शानदार चीज़केक है या यहां तक कि यदि आप लंबे सप्ताह के बाद ही आकर्षक महसूस कर रहे हैं। यह एक छुट्टी मेनू के लिए एक शानदार मिठाई बना देगा, या इसे एक potluck रात के खाने या विशेष घटना में ले जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 1 1/2 कप
- ग्राहम क्रैकर crumbs (ठीक)
- 1/3 कप पेकान (बारीक कटा हुआ)
- 5 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच
- भूरि शक्कर
- भरने के लिए:
- 3 पैकेज
- क्रीम पनीर (नरम; प्रत्येक 8 औंस)
- 1 1/4 कप ब्राउन शुगर (हल्का या काला, पैक किया हुआ)
- 4 बड़े अंडे
- 8 औंस खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- कारमेल पेकान सॉस के लिए:
- 5 चम्मच मक्खन
- 3/4 कप pecan हिस्सों
- 3/4 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 कप भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- भारी-ड्यूटी फोइल के 3 या 4 परतों के साथ 9-इंच वसंतफॉर्म पैन के नीचे लपेटें।
- परत सामग्री को मिलाएं; वसंतफॉर्म पैन में पैट, पैन के किनारों पर धीरे-धीरे भागते हुए। भरने को तैयार करते समय रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें।
- 450 एफ के लिए हीट ओवन
- चिकनी और शराबी तक बीट क्रीम पनीर; हल्के और अच्छी तरह से मिश्रित तक ब्राउन शुगर में हराया। धीरे-धीरे अंडे, फिर खट्टा क्रीम और वेनिला में हराया। अच्छी तरह मिश्रित होने तक बस मारो।
- तैयार परत में डालो। एक बड़े, उथले भुना हुआ पैन में पन्नी-लपेटा हुआ पैन रखें। ओवन में रखें और लगभग 1/2 इंच गर्म पानी जोड़ें।
- 325 एफ तक गर्मी कम करें और 45 से 55 मिनट तक सेंकना, जब तक कि चीज़केक किनारों के चारों ओर दृढ़ न हो, लेकिन केंद्र में अभी भी थोड़ी सी चीज हो।
- ओवन को बंद करें और 30 मिनट तक ओवन में चीज़केक छोड़ दें। कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए चीज़ को एक रैक पर रखें। पैन पक्षों को हटा दें।
- सॉस तैयार करें।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन और pecan हिस्सों के 5 चम्मच हीट।
- मक्खन, हलचल जब तक मक्खन हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं और पेकान सुगंधित होते हैं। चीनी भंग होने तक, मक्खन में ब्राउन शुगर जोड़ें और हलचल, पकाएं।
- अच्छी तरह से मिश्रित और गर्मी के माध्यम से क्रीम में हिलाओ। रोटी हलवा, चीज़केक, या पाउंड केक के साथ परोसें।
- बचे हुए चीज़केक और सॉस को रेफ्रिजरेट करें। थोड़ा क्रीम के साथ आवश्यक सॉस थोड़ा और पतला गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1014 |
| कुल वसा | 75 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 38 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 287 मिलीग्राम |
| सोडियम | 417 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 77 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |