मकई गोमांस और गोभी पकाने की विधि

यह एक बर्तन में मसालेदार गोमांस, गोभी, आलू, और गाजर के साथ एक स्वादिष्ट शोरबा में एक हार्दिक भोजन है। एक दर्जन भूख मेहमानों या बचे हुए पर योजना खिलाती है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1-3 / 4 पाउंड प्याज, विभाजित उपयोग
• 2-1 / 2 पाउंड गाजर, विभाजित उपयोग
• 6 पाउंड मकई गोमांस ब्रिस्केट या गोल, मसालेदार या unspiced
• 1 कप माल्ट सिरका
• 6 औंस आयरिश स्टउट बीयर
• 1 बड़ा चमचा सरसों का बीज
• 1 बड़ा चमचा धनिया बीज
• 1/2 बड़ा चमचा काला काली मिर्च
• 1/2 चम्मच डिल बीज
• 1/2 चम्मच पूरे allspice
• 2 बे पत्तियों
• 3 पाउंड गोभी, rinsed
• 2-1 / 2 पाउंड छोटे लाल आलू, scrubbed
• 1/2 कप मोटे अनाज सरसों, वैकल्पिक
• 1/2 कप
• डिजॉन सरसों , वैकल्पिक

इसे कैसे करे

इस बड़ी मात्रा में नुस्खा के लिए आपको 4 गैलन रखने के लिए पर्याप्त भारी ड्यूटी पॉट की आवश्यकता होगी।
प्याज और गाजर को विभाजित करें और बाकी के 1 कप को भरने के लिए पर्याप्त काट लें। स्टॉकपॉट में मकई वाले गोमांस रखें। कटा हुआ प्याज, गाजर,, सरसों के बीज , धनिया के बीज, काली मिर्च , डिल बीज, पूरे allspice , और बे पत्तियों जोड़ें। मकई वाले गोमांस को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल।

एक फोड़ा, कवर, और लगभग 3 घंटे उबाल लें जब तक कि मांस कांटा निविदा न हो।

जबकि मकई वाले गोमांस खाना पकाने के दौरान, आरक्षित प्याज आठ wedges और गाजर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। (बड़े गाजर पहले आधा होना चाहिए।) गोभी के प्रत्येक सिर 8 wedges में स्लाइस।

शीर्ष पर गोभी के साथ पके हुए मकई वाले गोमांस में प्याज, गाजर और लाल आलू जोड़ें। कवर और एक उबाल पर लौटें। आलू और गोभी फोर्क-निविदा तक गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट उबाल लें।

सेवा करने के लिए, पतली स्लाइस में अनाज के खिलाफ मक्का गोमांस और पकाया सब्जियों के साथ कटौती। डिजॉन सरसों और / या मोटे अनाज वाले सरसों को मकई वाले गोमांस को वैकल्पिक मसालों के रूप में पूरक करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	699
कुल वसा	27 ग्राम
संतृप्त वसा	11 जी
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	202 मिलीग्राम
सोडियम	540 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	40 ग्राम
फाइबर आहार	10 ग्राम
प्रोटीन	70 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)