इस मनोरंजक टुकड़े केक इस मौसम के रबड़ और स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। इस केक को ब्रंच या नाश्ते के लिए एक मिठाई केक के रूप में कॉफी केक के रूप में परोसें, या इसे एक पोट्लक के साथ ले जाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- भरने:
- 2 कप बारीक कटा हुआ रबड़ (लगभग 1/2-इंच मोटाई)
- 1 पिंट स्ट्रॉबेरी, साफ, पतला, और कटा हुआ और हल्के ढंग से मैश किए हुए
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- 3 चम्मच cornstarch
- केक:
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा, 7 औंस,
- चम्मच और झाड़ू
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 छड़ी (4 औंस) मक्खन, नरम
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- उपरी परत:
- 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/8 चम्मच जमीन जायफल
- 5 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1/2 कप कटा हुआ pecans, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- 9-इंच वसंतफॉर्म पैन को मिलाएं और आटा लें।
- एक मध्यम सॉस पैन में रबड़, मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी, नींबू के रस को मिलाएं। 2/3 कप चीनी और मक्का स्टार्च को मिलाएं और फल मिश्रण में जोड़ें। Stirring, एक उबाल लाने के लिए लाओ। मोटाई तक, stirring, कम करने के लिए गर्मी कम और उबाल लें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- एक कटोरे में 1 1/2 कप आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के और लालसा तक 3/4 कप दानेदार चीनी के साथ मक्खन की 1 छड़ी को हराया। अंडे और खट्टा क्रीम में मारो। वेनिला में मारो। चिकनी और मिश्रित तक धीरे-धीरे आटा मिश्रण में हराया। तैयार पैन में फैलाओ।
- चम्मच केक बल्लेबाज पर मिश्रण भरने ठंडा।
- 3/4 कप आटा, 1/2 कप दानेदार चीनी, दालचीनी, जायफल, 5 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, और कटा हुआ पेकान, यदि उपयोग कर रहे हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और भरने की परत पर समान रूप से छिड़कें।
- लगभग 45 मिनट तक सेंकना, या जब तक केक फर्म न हो और टॉपिंग हल्के ढंग से भूरे रंग की हो।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 218 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 251 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |