एक अच्छा मशरूम ग्रेवी रेसिपी के साथ सबसे अच्छा क्या नहीं है? भले ही स्टेक्स, मांसपेशियों या भुना हुआ चिकन पर परोसा जाता है, यह बहुमुखी सॉस एक विजेता है और किसी भी जार्रेड या पैक किए गए सॉस मिश्रण की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 छड़ी (1/4 कप) मक्खन
- 1 पाउंड बटन या क्रेमिनी मशरूम, साफ और कटा हुआ
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 4 कप गोमांस, चिकन या सब्जी शोरबा, ठंडा
- 1/2 छोटा चम्मच अजवायन के फूल सूख
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन घूमने लगते हैं, तो मशरूम जोड़ें और पकाएं, 10 मिनट के लिए सरकते हुए, या मशरूम के रस वाष्पित होने तक, और वे भूरे रंग से शुरू हो गए हैं। आटा में हिलाओ, गर्मी को मध्यम में कम करें, और 5 मिनट के लिए पकाएं।
2. शीत शोरबा के 1 कप में व्हिस्क। एक बार शामिल होकर, शोरबा के बाकी हिस्सों में डालें, और थाइम जोड़ें।
एक उबाल पर वापस लाओ, गर्मी को कम करें, और कभी-कभी हलचल, 30 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबाल लें। स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। गर्म - गर्म परोसें।
पकाने की विधि नोट्स और टिप्स
मोटे ग्रेवी के लिए, मध्यम तक गर्मी बारी करें और वांछित मोटाई को कम करें। पतली ग्रेवी के लिए, बस अधिक शोरबा जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 63 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |