यह नुस्खा एक नारंगी चिकन के लिए है जो क्रॉकपॉट में पकाया जाता है, न कि एशियाई शैली के पकवान। चिकन को संतरे, मीठे प्याज, और त्वचा और मांस के बीच फैला हुआ एक allspice यौगिक मक्खन के साथ स्वाद है। यह सफेद मांस को नम रखने में मदद करता है।
पूरे चिकन को छोटी तैयारी के साथ रखें और डिनरटाइम तक इसे भूल जाएं यदि आप शानदार सुगंध को अनदेखा कर सकते हैं। इस चिकन को ओवन में पकाने के लिए भी निर्देश दिए जाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- एक 4 से 5 पौंड पूरे चिकन
- 1 बड़ी नाभि नारंगी
- कमरे के तापमान पर 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच जमीन
- सारे मसाले
- 1 माध्यम
- मीठा प्याज
- 1 टेबल्सपून मीठे हंगेरियन
- लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- एक चम्मच
- नमक
- 1/2 चम्मच काला
- मिर्च
इसे कैसे करे
- कुल्ला और चिकन निकालें। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। त्वचा को ढीला करने के लिए स्तन के मांस की त्वचा के नीचे और पैरों के शीर्ष के नीचे अपनी अंगुलियों को चलाएं।
- एक छीलने या एक जेस्टर के साथ नारंगी से उत्तेजना हटा दें। नारंगी मांस को अलग करें। एक यौगिक मक्खन में नारंगी उत्तेजना, मक्खन, और allspice मिलाएं। स्तन नारंगी और पैरों के नीचे समान रूप से इस संतरे यौगिक मक्खन को धक्का देने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
- नारंगी मांस का आधा टुकड़ा और मीठा प्याज का आधा, क्रॉकपॉट के तल पर स्लाइस डालें। नारंगी और प्याज के शेष हिस्सों को धीरे-धीरे काट लें। इन टुकड़ों को चिकन की गुहा में भरें और एक साथ पैर बांधें।
- एक साथ पेपरिका, ब्राउन शुगर, नमक, और काली मिर्च। पूरे चिकन की त्वचा पर मसाले मिश्रण को समान रूप से छिड़कें। नारंगी और प्याज स्लाइस के शीर्ष पर क्रॉकपॉट में चिकन, स्तन-पक्ष रखें। कवर और कम से कम 4 से 6 घंटे के लिए खाना बनाना।
ध्यान दें:
खाना पकाने का समय आपके विशेष प्रकार के क्रॉकपॉट पर निर्भर करेगा। नए मॉडल तेजी से गर्म हो जाते हैं और उच्च तापमान पर पकाते हैं ताकि खाना पकाने का समय कम हो। एक क्रॉकपॉट में त्वचा की अच्छी ब्राउनिंग प्राप्त करना मुश्किल है। आप रंग को बढ़ाने के लिए 4 से 5 मिनट तक ब्रोइलर के नीचे पके हुए चिकन को रखना चाह सकते हैं। चिकन को सेवा देने के लिए 15 मिनट पहले आराम दें।
ओवन विधि:
ऊपर के रूप में आगे बढ़ें, लेकिन एक पन्नी-रेखा वाली, गहरे तरफा भुना हुआ पैन का उपयोग करें। स्वर्ण तक 1 घंटे तक पहले से गरम 375 एफ ओवन में कुक करें। जांघ और स्तन के बीच डाला गया एक मांस थर्मामीटर, हड्डी को छूना नहीं, 165 एफ पढ़ना चाहिए। चिकन को सेवा करने के लिए 15 मिनट पहले आराम करना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 956 |
| कुल वसा | 55 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 326 मिलीग्राम |
| सोडियम | 302 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 100 ग्राम |