नींबू, केला, किशमिश, और मसाले इस किवीफ्रूट चटनी को एक मसाले के रूप में इस्तेमाल करते हैं। यह एक मीठा और स्वादिष्ट मिश्रण है जो आपके फल को जाम में बदलने से परे तत्व जोड़ता है।
यह चटनी विशेष रूप से चिकन और सूअर का मांस जैसे हल्के मीट के साथ अच्छी तरह से अच्छी तरह से परोसा जाता है। यह टोस्ट या क्रैकर्स के लिए एक सुखद रूप से अलग फैलता है। ग्रिल पनीर सैंडविच पर भी इसे एक खाद्य पदार्थ आराम भोजन खुशी में बदलने के लिए इसका आनंद लें।
यदि आप कीफिफ्रूट बढ़ते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि इसे ताजा खाने के अलावा इसके साथ क्या करना है। यह नुस्खा आने वाले महीनों में आनंद लेने के लिए इसे संरक्षित करने का एक तरीका है। आप रसोईघर से उपहार के रूप में देने के बारे में भी सोच सकते हैं। आकर्षक छोटे कैनिंग जार का चयन करें और लेबल को अपनी छुट्टियों की सूची में उन लोगों को एक छोटा सा उपहार देने के लिए बनाएं। एक रिबन या धनुष जोड़ें। प्राप्तकर्ताओं को प्रेरित करने के लिए चटनी का उपयोग कर व्यंजनों के लिए सुझाव शामिल करें।
यह नुस्खा चार कप चटनी का उत्पादन करता है और इसे संरक्षित करने के लिए इसे ठीक से डिब्बाबंद करने की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड कीवीफ्रूट (खुली और कटा हुआ)
- 2 केले (खुली और कटा हुआ)
- 3 मीठे प्याज (कटा हुआ ठीक)
- 1 नींबू का उत्साह
- 3 नींबू का रस
- 1 कप किशमिश
- 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च
- 1/2 चम्मच allspice
- 1/2 चम्मच जायफल
- 1/4 चम्मच इलायची
- 1 बड़ा चमचा कोशेर नमक
- 1 कप सफेद सिरका
इसे कैसे करे
- एक भारी सॉस पैन में कीवीफ्रूट , केला , मीठे प्याज , नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, किशमिश , ब्राउन शुगर, अदरक , केयने काली मिर्च, allspice , जायफल , इलायची, नमक, और सफेद सिरका रखें।
- एक फोड़ा, कम गर्मी, और मोटाई तक लगभग 1 घंटे खुलासा उबाल लें। यह सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें कि यह मोटा हो जाने पर यह खराब नहीं होता है। चटनी सही स्थिरता है जब आप इसके माध्यम से एक चम्मच खींचते हैं और पथ तुरंत भरता नहीं है। या, एक छोटा चम्मच बाहर निकालें और यदि यह चम्मच पर ढेर रहता है, तो यह काफी मोटा होता है।
- यदि आप चटनी नहीं लेना चाहते हैं, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं और कुछ हफ्तों के भीतर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, या अगर चाहें तो कुछ फ्रीज भी कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप चटनी जा सकते हैं तो यह महीनों के लिए शेल्फ पर स्थिर है या उपहार के रूप में दिया जाना है, आपको अगले चरणों की आवश्यकता होगी।
- 15 मिनट के लिए उबलते हुए अपने कैनिंग जार को निचोड़ें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार ढक्कन तैयार करें।
- कम से कम 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़कर चटनी के साथ जार भरें। आप नहीं चाहते कि चटनी ढक्कन को छूएं।
- गर्म पानी के स्नान में रखें और आपके द्वारा चुने गए ढक्कन और मुहरों के अनुसार निर्माता के निर्देशों के बाद, उबाल लें।
- जारों को ठंडा करने के बाद और आपने मुहरों का परीक्षण किया है, सामग्री के साथ जार लेबल करें और जिस तारीख को आपने तैयार किया है।
यदि कोई भी जार सील करने में असफल रहता है, तो भी आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और अगले कुछ हफ्तों में चटनी का आनंद ले सकते हैं। मुहरबंद जार एक वर्ष के लिए एक शांत, अंधेरे जगह में रखा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 47 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 187 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |