वसंत में मौसम में क्या है?
मौसम में इन स्प्रिंग फलों और सब्ज़ियों को सबसे अच्छे स्वाद (और मूल्य) के लिए बाजार में देखें। ध्यान दें कि विशिष्ट फसलों और फसल की तिथियां आपके क्षेत्र के जलवायु पर निर्भर करती हैं (विवरण के लिए क्षेत्रीय और राज्य-विशिष्ट मौसमी मार्गदर्शिकाएं देखें)।
खुबानी गर्मियों में वसंत के अंत की ओर मौसम में आती है जहां वे बढ़ते हैं।
आर्टिचोक की गिरावट में दूसरी फसल है, लेकिन मुख्य फसल वसंत में होती है जब सबसे बड़ी चीजें उपलब्ध होती हैं।
तंग, कॉम्पैक्ट पत्तियों और ताजा कट स्टेम सिरों के साथ artichokes के लिए देखो।
Arugula (उर्फ रॉकेट) एक ठंडा मौसम फसल है। लंबे दिन और गर्म मौसम इसे बोल्ट, या फूल बनाते हैं, और पत्तियों को एक अप्रिय कड़वा स्वाद लाते हैं। जंगली arugula वसंत में और फिर गिरावट में फोर्ज किया जाता है। खेती हुई अरुगुला साल भर उगाई जाती है, तटीय, समशीतोष्ण बढ़ते क्षेत्रों और शीतकालीन ग्रीन हाउस के लिए धन्यवाद।
आपके क्षेत्र के आधार पर मार्च से जून तक शतावरी की जाती है। ध्यान दें कि मोटाई किसी भी तरह से कोमलता को इंगित करती है, जो पौधे उगाया जाता है और भाले के आकार की बजाय फसल के बाद इसे कितनी जल्दी खाया जाता है।
बीट समशीतोष्ण मौसम में मौसम में वसंत के माध्यम से गिरते हैं, और हर जगह अधिकांश जगह भंडारण से उपलब्ध हैं। ताजा बीट अक्सर अपने हिरणों से जुड़े हुए होते हैं।
कार्डून्स आर्टिचोक की तरह बहुत पसंद करते हैं; फर्म, भारी महसूस करने वाले नमूनों की तलाश करें।
समशीतोष्ण क्षेत्रों में गाजर साल भर कटाई की जाती है।
सही शिशु गाजर-किराने की दुकानों में "बेबी गाजर" के रूप में बेचे जाने वाले नियमित गाजर के मिल्ड डाउन संस्करण नहीं, लेकिन अपरिपक्व गाजर किसान खेतों से पतली पंक्तियों तक खींचते हैं-वसंत और गर्मियों की गर्मियों में उपलब्ध हैं।
चादर समशीतोष्ण क्षेत्रों में साल भर बढ़ता है, गर्मियों में गर्मियों में ठंडा होता है या ठंडे क्षेत्रों में जल्दी गिरता है, और गर्म क्षेत्रों में वसंत के माध्यम से गिरता है।
सभी खाना पकाने के हिरन की तरह , जब मौसम बहुत गर्म हो जाता है तो चार्ड कड़वा हो जाता है।
गर्मियों में वसंत के अंत में चेरी फसल के लिए तैयार हैं। लोकप्रिय बिंग और रेनियर किस्मों सहित मीठे चेरी , मई से अगस्त तक उपलब्ध हैं। खट्टे चेरी का बहुत छोटा मौसम होता है और आमतौर पर जून के मध्य में गर्म क्षेत्रों में और जुलाई और अगस्त के अंत में ठंडे इलाकों में, एक या दो सप्ताह के लिए पाया जा सकता है।
डंडेलियन ग्रीन्स ग्रीष्म ऋतु के शुरुआती वसंत से अमेरिका में भूमध्यसागरीय पसंदीदा उपलब्ध हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ते प्रशंसक आधार के साथ फवा बीन्स एक और भूमध्यसागरीय पसंदीदा हैं। किसान अक्सर उन्हें मिट्टी में नाइट्रोजन को ठीक करने के लिए उगते हैं और उन्हें "वास्तविक" फसल के लिए बाहर खींचते हैं, इसलिए पूछें कि क्या आप उन्हें अपने बाजार में नहीं देख रहे हैं। वसंत ऋतु में और गर्मियों के माध्यम से कूलर जलवायु में शुरू होने वाले बाजारों में favas की तलाश करें।
सौंफ़ का मौसम समशीतोष्ण क्षेत्रों में इसके अंत में आता है और बस कूलर जलवायु में जा रहा है।
Fiddleheads वसंत ऋतु में क्षेत्र के आधार पर गर्मियों के माध्यम से उपलब्ध हैं; इन युवा जंगली फर्नों को फोर्ज किया जाता है।
लहसुन के टुकड़े / हरे लहसुन वसंत और गर्मियों की गर्मियों में दोनों उपलब्ध हैं। हरा लहसुन अपरिपक्व लहसुन है और थोड़ा उगता हुआ स्कैलियन जैसा दिखता है।
लहसुन के टुकड़े ठंडे मौसम में उगाए गए कठोर लहसुन की किस्मों के घुमावदार फूलों के डंठल होते हैं।
कैलिफोर्निया, टेक्सास, फ्लोरिडा और एरिजोना से अंगूर जनवरी में मौसम में आता है और गर्मियों में मीठा और रसदार रहता है।
जड़ी बूटी समशीतोष्ण मौसम में साल भर खेती जाती है और वसंत में गर्म क्षेत्रों में फसल में आती है।
गर्म क्षेत्रों में मौसम के सभी प्रकार के मौसम में आता है।
कीवी वाइन पर उगते हैं और गर्म और समशीतोष्ण क्षेत्रों में वसंत के माध्यम से सर्दी काटा जाता है।
कोहलबरी कूलर क्षेत्रों में गिरावट में और वसंत ऋतु के माध्यम से अधिक समशीतोष्ण क्षेत्रों में कटाई की जाती है।
कुमक्वेट देर से सर्दियों में मौसम में आते हैं और अभी भी बहुत जल्दी वसंत में उपलब्ध हैं।
लगभग 1 1/2 इंच चौड़े से अधिक लीक में आंतरिक आंतरिक कोर होते हैं। शीर्ष हरी पत्तियों को ताजा दिखना चाहिए - विल्टेड टॉप के साथ लीक से बचें।
नींबू सर्दी से शुरुआती गर्मियों में अपने रसदार सर्वश्रेष्ठ पर हैं।
लेटस कूलर जलवायु में मौसम में आने लगते हैं (यह सर्दी के माध्यम से समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों में बढ़ता है)।
वसंत में जंगली में Morels फोर्ज किया जाता है। किसान बाजारों में विशेष बाजारों और मंचकों के स्टालों पर फर्म नमूने की तलाश करें।
नेटल्स को बाजारियों और किसानों द्वारा बाजारों में बेचा जाता है, लेकिन ज्यादातर लोगों को अपना पुराना तरीका मिलता है: उन्हें स्वयं को मजबूर करना। यदि आप भाग्यशाली हैं तो वे आपके बगीचे में "खरपतवार" के रूप में बढ़ रहे हैं।
नए आलू पेपर-पतली खाल के साथ छोटे, ताजा कटा हुआ आलू होते हैं। वे स्वादिष्ट हैं उबले हुए और मक्खन या आलू सलाद में प्रयोग किया जाता है।
अजमोद सीजन से कम प्रतीत हो सकता है, लेकिन गर्म और समशीतोष्ण जलवायु में वसंत ऋतु में यह ठंडा मौसम जड़ी बूटी उगता है।
मटर ग्रीन्स वसंत और गर्मियों की गर्मियों में बड़े ठोकरों में बेचे जाते हैं। ताजा, जीवंत दिखने वाली पत्तियों के साथ उज्ज्वल दाखलताओं की तलाश करें। ब्राउन या मशहूर सिरों या क्षतिग्रस्त पत्तियों के साथ दाखलताओं से बचें।
मटर (बगीचे, स्नैप, बर्फ, इत्यादि) वसंत ऋतु में मौसम में आते हैं और ज्यादातर क्षेत्रों में गर्मियों में अच्छी तरह से जारी रहते हैं।
मूली वसंत में अपने मीठे, कुरकुरे सर्वश्रेष्ठ पर हैं।
वसंत ऋतु और गर्मियों की गर्मियों में रैंप और कभी-कभी किसान बाजारों और विशेष दुकानों में उपलब्ध होते हैं।
रूबर्ब कई क्षेत्रों में वसंत का पहला फल है - चमकदार त्वचा के साथ भारी डंठल की तलाश करें।
पालक मौसम आपके जलवायु के साथ बदलता है - वर्षभर में समशीतोष्ण क्षेत्रों, गर्मी और कूलर क्षेत्रों में गिरावट, गर्मियों के क्षेत्रों में वसंत के माध्यम से गिरती है।
वसंत प्याज बस नियमित प्याज होते हैं कि किसान वसंत और गर्मियों की गर्मियों में पंक्तियों को पतला करने के लिए मैदान से खींचते हैं।
स्ट्रॉबेरी ज्यादातर कैलिफ़ोर्निया या फ्लोरिडा में उगाए जाते हैं, जहां स्ट्रॉबेरी बढ़ने का मौसम जनवरी से नवंबर तक चलता है। पीक सीजन अप्रैल से जून है। देश के अन्य क्षेत्रों में छोटे बढ़ते मौसम होते हैं जो कि ठंडे क्षेत्रों में कुछ हफ्तों तक कम से कम पांच महीने तक होते हैं।
टर्निप्स में तेज लेकिन उज्ज्वल और मीठा स्वाद होता है। टर्निप्स की तलाश करें जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं और सबसे अच्छा केस परिदृश्य, ताजा, जीवंत हिरण अभी भी संलग्न हैं।