Kumquats कैसे खरीदें, स्टोर करें और उपयोग करें
कुमक्वेट छोटे नींबू के फल होते हैं जो कि छोटे छोटे आइलॉन्ग के आकार के संतरे की तरह दिखते हैं। उनके पास एक प्यारा, उज्ज्वल, मीठा-टार्ट स्वाद है जो प्रतिद्वंद्वियों को सबसे अच्छा, सबसे जटिल साइट्रस स्वाद देता है। और, उनके अधिकांश खट्टे भाइयों के विपरीत, इन इंच लंबे फलों पर छील पूरी तरह से और पूरी तरह से खाद्य हैं।
कुमक्वेट सीजन
जनवरी में कुमक्वेट की तलाश शुरू करें-आम तौर पर महीने के अंत तक नहीं, लेकिन कभी-कभी वे पहले आते हैं।
कुमक्वेट मार्च के दौरान और कभी-कभी अप्रैल में मौसम में रहते हैं।
कुमक्वेट्स कैसे चुनें
उज्ज्वल, चिकनी खाल के साथ कुमक्वेट खरीदें जो उनके कम आकार के लिए थोड़ा भारी महसूस करते हैं। किसी भी प्रकार की चोट, कटौती या दोष के साथ कुमक्वेट से बचें- खाद्य त्वचा अन्य नाइट्रस फलों की तुलना में अधिक नाजुक और निविदा है, और नुकसान के लिए भी अतिसंवेदनशील है।
चूंकि आप छील खाने को समाप्त कर देंगे, इसलिए प्रमाणित कार्बनिक कुमक्वेट की तलाश करना स्मार्ट है ताकि आपको पता चले कि उन्हें हानिकारक कीटनाशकों के साथ छिड़काया नहीं गया है।
Kumquats कैसे स्टोर करें
खरीद के तुरंत बाद कुमक्वेट खाएं या उपयोग करें। अन्य साइट्रस फलों के विपरीत, कुमक्वेट्स में लंबे समय तक शेल्फ जीवन नहीं होता है (उन पतले, खाद्य छिलके उन्हें नारंगी या नींबू के मोटे छिलके की रक्षा नहीं करते हैं)।
यदि आपको उन्हें कुछ दिनों तक स्टोर करने की आवश्यकता है, तो कागज़ के बैग में कुमक्वेट रखें या फ्रिज में प्लास्टिक में ढीले ढंग से लपेटें।
Kumquats का उपयोग कैसे करें
कुमक्वेट हाथ से बाहर खाए गए एक महान स्नैक या हल्के मिठाई बनाते हैं, या फलों के सलादों में पूरे या ढके हुए होते हैं।
वे एंडिव कुमक्वत सलाद जैसे कुरकुरे शीतकालीन सलादों के लिए भी एक महान जोड़ हैं। उन्हें हनीड संरक्षित कुमक्वेट्स जैसे बड़े प्रभाव के लिए भी संरक्षित किया जा सकता है, जो आइसक्रीम या सादे दही पर स्वादिष्ट चम्मच होते हैं। या कुमक्वत वोदका या जिन में अपना स्वाद बचाओ। कुमक्वेट्स को भी शुद्ध किया जा सकता है और एक सुन्दर कुमक्वेट क्रीम पाई में बनाया जा सकता है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कुमक्वेट्स का उपयोग कैसे करते हैं, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अपने मुंह में पॉपिंग शुरू करने से पहले सुनिश्चित कर लें कि वे साफ हैं (या यहां तक कि एक साफ़ करें)!
Kumquats कहां खोजें
किसान बाजारों और विशेष दुकानों पर कुमक्वेट की तलाश करें। चूंकि वे इस तरह के एक स्वस्थ नाश्ता बनाते हैं, वे अधिक स्थानों पर तेजी से उपलब्ध हैं। कुमक्वेट ठंड के मौसम में अच्छी तरह से उचित नहीं होते हैं, और गर्मियों में सबसे अच्छा स्वाद लेने के लिए गर्मियों में कुछ गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको हर जगह स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले कुमक्वेट नहीं मिलेंगे।
सौभाग्य से, कुमक्वेट बर्तनों में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, इसलिए यदि आप ठंडे ठंडे होने पर उन बर्तनों को अंदर लाने के इच्छुक हैं, तो आप कम क्षमा करने वाले मौसम में भी कुछ कुमक्वेट विकसित कर सकते हैं!