गाजर के बारे में सब कुछ

गाजर बहुमुखी अत्यंत पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जियां हैं। वे भी इतने सामान्य रूप से उपलब्ध हैं कि हम उन्हें मंजूरी दे सकते हैं। यदि आप नारंगी छड़ें के लिए उपयोग किए जाते हैं - किराने की दुकान से बड़े या छोटे, एक खेत-ताजा गाजर भी आपके लिए एक रहस्योद्घाटन हो सकता है। वे मीठे और निविदा हैं, स्वाद और क्रंच से भरे हुए हैं, और बीटा कैरोटीन और विटामिन ए के साथ-साथ घुलनशील फाइबर से भरे हुए हैं।

गाजर का मौसम कब होता है?

रुको, आप खुद से पूछते हैं, गाजर का मौसम है?

सही है। उत्तरी अमेरिका में गाजर साल भर उपलब्ध हैं, और समशीतोष्ण क्षेत्रों में साल भर कटाई की जाती है। गाजर के प्राकृतिक मौसम के दौरान असामान्य किस्मों की कटाई की जाती है, हालांकि, गर्मी और गिरावट के बाद (सच्चे शिशु गाजर के साथ - किराने की दुकानों में बैग में "बेबी गाजर" के रूप में बेचे गए नियमित गाजर के मिल्ड डाउन संस्करण नहीं - वसंत और जल्दी में उपलब्ध गर्मी)। वे अक्सर ठंडे मौसम में सर्दियों के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध होते हैं।

गाजर किस्मों

गाजर: वे सिर्फ नारंगी नहीं हैं। किसान बाजारों और विशेष किराने की दुकानों पर सुनहरे, सफेद और लाल गाजर की तलाश करें। सब्जियों के लिए चीनी सामग्री में गाजर केवल बीट्स के लिए दूसरे होते हैं। दोनों के लिए अंगूठे का एक अच्छा नियम: गहरा रंग, स्वाद मीठा स्वाद। या विभिन्न रंग गाजर के लिए यह गाइड देखें।

गाजर स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका

फर्म, कठोर, असंतोष गाजर की तलाश करें। कोई भी देन उम्र का संकेत दिखाता है और "विल्टिंग" करता है। यदि आप संलग्न हिरणों के साथ गाजर खरीदते हैं, तो ताजा, चमकीले हरे रंग के शीर्ष की तलाश करें।

एक बार घर, हालांकि, हिरणों को हटा दें और फ्रिज में प्लास्टिक में ढीले गाजर को स्टोर करें। ताजा गाजर कई हफ्तों तक ठीक से संग्रहीत रहेंगे।

गाजर का उपयोग करने के महान तरीके

गाजर स्वादिष्ट स्क्रब किए जाते हैं और कच्चे खाते हैं। युवा, ताजा गाजर के साथ, उन्हें पहले छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है, उनकी छील पतली और निविदा है।

या एक बड़े छेद के grater पर गाजर को shredding द्वारा एक साधारण गाजर केंद्रित सलाद बनाओ, सफेद शराब सिरका या साइडर सिरका के साथ फेंक और नमक के साथ छिड़कना।

जैतून के तेल के साथ भुना हुआ गाजर और नमक का एक छिड़काव (नारंगी का रस का एक बूंदा भी अच्छा है) लगभग 350 तक जब तक निविदा उनकी गहरी मिठास नहीं लाती। एक पूर्ण नुस्खा के लिए भुना हुआ गाजर देखें।

कुछ अन्य पसंदीदा गाजर व्यंजनों में शामिल हैं:

• गाजर - अदरक सूप
• चमकता हुआ गाजर
• मटर और गाजर
• मसालेदार गाजर
• भुना हुआ गाजर
• आलू और गोभी के साथ मसालेदार गाजर

गाजर भी चिकन या सूअर के साथ एक पैन में stews या भुना हुआ में फेंक दिया जाता है।