वसंत ऋतु और गर्मियों की गर्मियों में पकाए जाने के बाद स्ट्रॉबेरी पहला फल है। गर्म और समशीतोष्ण मौसम में शुरुआती सीजन के किसानों के बाजारों की सायरन कॉल, उस दिन की आपूर्ति से पहले लोगों को बाजार में घुमाती है। पूरी तरह से पके हुए स्ट्रॉबेरी हाथ से बाहर खाए जाते हैं, लेकिन वे सलाद और मिठाई के बहुत सारे लिए भी बढ़िया जोड़ते हैं।
स्ट्रॉबेरी देश में सबसे खेती वाली बेरी हैं। वे हर राज्य में उगाए जाते हैं और अधिकांश किसान बाजारों में उपलब्ध होते हैं, अगर केवल ठंडे मौसम में थोड़े समय के लिए। ताजा, स्थानीय जामुन कुछ भी नहीं धड़कता है।
उस ने कहा, अमेरिका में अधिकांश वाणिज्यिक स्ट्रॉबेरी कैलिफ़ोर्निया या फ्लोरिडा में उगाए जाते हैं, जहां नई किस्मों की मदद से स्ट्रॉबेरी बढ़ने का मौसम जनवरी से नवंबर तक चलता है। पीक सीजन (कुछ इसे अधिक प्राकृतिक मौसम कह सकते हैं) अप्रैल से जून है।
देश के अन्य क्षेत्रों में कम बढ़ते मौसम हैं जो ठंडे क्षेत्रों में जुलाई में कुछ हफ्तों तक कम से कम पांच सप्ताह तक होते हैं।
अमेरिका में कुछ 600 स्ट्रॉबेरी किस्में उगाई जाती हैं यदि आपको अपने स्थानीय किसान बाजार में विभिन्न किस्में मिलती हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि वे आकार, रंग और स्वाद में कितने विविध हैं। आम तौर पर, छोटे बेरी, स्वाद की तीव्रता जितनी अधिक होती है (बड़े जामुन में अधिक पानी होता है और थोड़ा पतला स्वाद होता है)।
उज्ज्वल रंगीन, सूखी, फर्म, चमकदार, मोटा बेरीज चुनें जो अभी भी ताजा दिखने वाली हरी कैप्स संलग्न हैं। मुलायम, सुस्त दिखने, या shriveled जामुन से बचें। चूंकि स्ट्रॉबेरी उठाए जाने के बाद पकाया नहीं जाता है, इसलिए बेरीज से बचें जो आंशिक रूप से सफेद हैं या अन्यथा अनियंत्रित हैं।
यह कहना स्पष्ट प्रतीत हो सकता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी की तरह गंध चाहिए। खरीदने से पहले एक झटके ले लो।
जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों तब तक स्ट्रॉबेरी को धोएं या हल न करें। 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में नमी प्रूफ कंटेनर में स्टोर (अधिमानतः एक पेपर तौलिया पर एक परत में)। स्ट्रॉबेरी स्टोर करने के तरीके पर अधिक विशिष्टताएं देखें।
स्ट्रॉबेरी धोने के लिए, एक बड़े कोलंडर में बेरीज रखें और ठंडा पानी के साथ धीरे-धीरे कुल्लाएं। एक साफ रसोई तौलिया या कागज तौलिए और पेट सूखी परत पर एक परत में स्ट्रॉबेरी रखना। स्ट्रॉबेरी धोने के तरीके पर और देखें।
जब तक आप हाथ से बाहर स्ट्रॉबेरी नहीं खा रहे हैं, तो आपको उन्हें हटाना होगा। एक स्ट्रॉबेरी को हल करना फल से अदृश्य हरे रंग की टोपी को हटाने का मतलब है। ऐसा करने के लिए, टोपी के आधार पर अपने चाकू की नोक रखें, स्टेम के आधार पर केवल नरम सफेद भाग को हटाने के लिए धीरे-धीरे डालें और धीरे-धीरे स्ट्रॉबेरी को चालू करें। एक बार जब आप पूर्ण सर्कल में आ जाएंगे तो शीर्ष बहुत अधिक मांस बलिदान के बिना दाएं बंद हो जाएगा।
यदि आप विशेष रसोईघर गैजेट पसंद करते हैं तो आप स्ट्रॉबेरी हूलर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक साधारण पैरिंग चाकू बस ठीक काम करता है। चरण-दर-चरण दिशा-निर्देशों के लिए, स्ट्रॉबेरी को कैसे हल करें देखें।
10 में से 06
स्ट्रॉबेरी बढ़ रहा है और उठा रहा है माइकल मोलर / आईईईएम / गेट्टी छवियां
बढ़ते हुए सबसे कम स्ट्रॉबेरी प्राप्त करें- या कम से कम उन्हें चुनना। और यदि आप उन्हें विकसित करने के लिए परेशान होने जा रहे हैं, तो आप कार्बनिक भी जा सकते हैं, है ना? टिप्स के लिए कार्बनिक स्ट्रॉबेरी कैसे बढ़ाएं देखें।
यदि आप यात्रा करने और स्ट्रॉबेरी को चुनने का निर्णय लेते हैं, तो सनस्क्रीन पहनना सुनिश्चित करें, बेरीज को घर लाने के लिए जहाजों को लाएं, और कुछ जमा करने के लिए तैयार रहें ....
अपने खुद के स्ट्रॉबेरी को ठंडा करना आसान है। उन्हें हल करें, उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, जब तक वे ठोस न हो जाएं (रातोंरात आम तौर पर इसे करता है), उन्हें एक शोधनीय प्लास्टिक स्टोरेज बैग में स्थानांतरित करें, और उन्हें तब तक जमे हुए रखें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों।
जमे हुए स्ट्रॉबेरी छह महीने तक रहेंगे (भरोसेमंद तापमान नियंत्रण के साथ एक स्टैंड-अलोन फ्रीजर में भी एक वर्ष)। स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करने के लिए इस गाइड पर अधिक विस्तृत दिशाएं देखें।
10 में से 08
स्ट्रॉबेरी की सेवा करने के त्वरित तरीके
पूरी तरह से पके हुए स्ट्रॉबेरी हाथ से बाहर खाए जाते हैं। यदि आप केवल एक और अधिक प्रयास करने के इच्छुक हैं, तो इन त्वरित स्ट्रॉबेरी सेवारत विचारों में से एक को आजमाएं:
स्ट्रॉबेरी पर थोड़ी भारी क्रीम डालें, स्वाद के लिए चीनी के साथ छिड़कें
एक अच्छी गुणवत्ता वाले बाल्सामिक सिरका के साथ हलचल स्ट्रॉबेरी
खट्टा क्रीम या सादे दही में और फिर ब्राउन शुगर में थोड़ा स्ट्रॉबेरी डुबोएं
एक साधारण फल सलाद में अन्य जामुन, खरबूजे, और उष्णकटिबंधीय फल के साथ मिलें
स्ट्रॉबेरी को एक साधारण फेंकने वाले हरे सलाद में जोड़ें (उन्हें मीठे टमाटर के रूप में सोचें!)
असली इलाज के लिए, स्ट्रॉबेरी रिकोटा मफिन्स - निविदा, मीठा, और नशे की लत - या, ज़ाहिर है, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक का प्रयास करें। यहां मेरे सभी पसंदीदा स्थानीय खाद्य पदार्थ स्ट्रॉबेरी व्यंजनों को देखें।
10 में से 10
स्ट्रॉबेरी पोषण
जीत-पहल / गेट्टी छवियां जैसे कि महान स्वाद पर्याप्त नहीं थे ... स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी के बहुत सारे होते हैं।