ये टूना स्टीक्स गर्म और तेज़ हो जाते हैं और एक शानदार भुना हुआ काली मिर्च सॉस के साथ परोसे जाते हैं। टिल को बहुत बारीकी से देखते हुए देखते हैं। आप इसे उस क्षण से बाहर ले जाना चाहेंगे जब इसे बीच में पकाया जाता है और दूसरा नहीं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 8-औंस / 225 ग्रा ट्यूना स्टीक्स
- 3/4 कप / 180 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर अजमोद, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर भुना हुआ मिर्च मसालेदार
- 1/2 कप / 120 एमएल scallions, पतली कटा हुआ
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर नींबू का रस
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर कैपर
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा अयस्क, छोटा हुआ या 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर सूखे अयस्कों
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
एक सॉस पैन में 1/2 कप / 120 मिलीलीटर जैतून का तेल अजमोद, भुना हुआ मिर्च, स्कैलियंस, 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर नींबू का रस, अयस्क, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पूरी तरह से मिश्रित होने तक stirring जबकि कम तापमान पर उबाल लें। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। एक ब्लेंडर में सॉस रखें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। सॉस पैन में सॉस रखें, कैपर जोड़ें, और गर्म रखें।
कोट ट्यूना शेष जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ steaks।
कवर और 30 मिनट के लिए बैठने दो। पहले से गरम गरम करें जितना आप इसे प्राप्त कर सकते हैं। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टीक्स। एक तेल से बने ग्रिल ग्रेड पर ट्यूना स्टीक्स रखें और प्रति पक्ष लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएं। टूना स्टीक्स किया जाता है तो मांस बीच के माध्यम से अपारदर्शी होता है। ट्यूना पकाने पर मत करो। शीर्ष पर चम्मच भुना हुआ काली मिर्च सॉस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 609 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 610 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 62 जी |