ग्रिल पर वसंत प्याज अद्भुत हैं। असली आग गर्मी प्याज प्याज और थोड़ा मलाईदार बदल जाता है। वे भुना हुआ मांस-विशेष रूप से एक अच्छा ग्रील्ड स्टेक या रसदार ग्रील्ड चिकन -या एक ग्रील्ड सब्जी प्लेटर के हिस्से के रूप में व्यंजनों के लिए बहुत सारे स्वाद जोड़ते हैं। इनमें से कुछ टमाटर-काली मिर्च-बादाम रोमेस्को सॉस की सेवा करने का एक क्लासिक विकल्प है, लेकिन घर का बना एओली भी एक अच्छा विकल्प है।
यह नुस्खा उतना ही एक विधि है (एक बहुत ही सरल!) क्योंकि यह एक नुस्खा है। जितनी प्याज आपको अपनी मेज के आसपास के लोगों को खिलाने की जरूरत है उतनी प्याज भरें। कुछ लोग अपने स्टेक या चिकन के टुकड़े के साथ एक को पसंद करेंगे, और अन्य एक प्लेट चाहते हैं कि ग्रील्ड वसंत प्याज के साथ एक प्लेट ऊंचा हो। केवल आप ही अपने डिनर-वसंत प्याज खरीदते हैं और तदनुसार उन्हें ग्रिल करते हैं।
वसंत प्याज के मौसम नहीं है? हरी प्याज (उर्फ स्कैलियंस) बस एक ही तरह से ग्रिल-बस उन्हें अधिक बार बारी करें और उन पर नजर रखें क्योंकि वे पतले हैं और जल्दी पकाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- प्रति व्यक्ति अनंत वसंत प्याज या हरे प्याज के लिए 1 (कुछ लोग और भी खाना खा सकते हैं!)
- ब्रश करने के लिए जैतून का तेल या वनस्पति तेल
- छिड़कने के लिए ठीक समुद्री नमक
- छिड़कने के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 ताजा नींबू (रस के लिए wedges), वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- मध्यम-गर्म गर्मी में गैस या चारकोल ग्रिल को गर्म करें (आपको गर्मी की तीव्रता से दूर खींचने से पहले 3 से 4 सेकेंड के लिए खाना पकाने के गेट के ऊपर एक इंच तक हाथ रखने में सक्षम होना चाहिए)।
- जबकि ग्रिल गर्म हो जाता है, वसंत प्याज के शीर्ष पर किसी भी विल्टेड हिरन को ट्रिम कर दें और हटा दें। प्याज के रूट एंड को भी काट दें और हटा दें। प्याज के नीचे और जड़ों के शीर्ष पर सही कटौती करने के लिए सावधान रहें ताकि बल्ब एक साथ रहता है और आप जितना संभव हो सके प्याज को पका सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ वसंत प्याज ब्रश करें। तेल के आवेदन के साथ उदार बनें- यह प्याज प्याज को गर्म ग्रिल पर चिपकने से रोकता है और स्वाद के बहुत सारे जोड़ता है क्योंकि यह प्याज से प्याज के साथ मिश्रण करता है।
- वसंत प्याज को पहले से गरम मध्यम-गर्म ग्रिल पर रखें और उन्हें पकाएं, एक बार मोड़ें, जब तक कि दोनों तरफ ग्रिल अंक दिखाई न दें और वसंत प्याज पूरे खाना पकाने के समय के लगभग 15 मिनट तक टेंडर करें। यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो आप ग्रिल के तापमान को बनाए रखने के लिए पकाते समय उन्हें कवर करना चाहेंगे। यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो कवर बाहरी तापमान और हवा जैसे कारकों पर निर्भर करेगा। यदि प्याज 8 से 10 मिनट के बाद निविदा प्राप्त करने और किराए पर नहीं लगते हैं, तो कवर का उपयोग करें और देखें कि क्या इससे मदद मिलती है।
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ ग्रील्ड वसंत प्याज छिड़कें। नींबू को नींबू में काटिये और नींबू के रस के साथ प्याज को छिड़क दें या अपनी पसंद के अनुसार हर किसी के लिए पक्षियों की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 77 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 306 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |