कैसे खरीदें, स्टोर, पिट, और रसदार चेरी का उपयोग करें
ताजा, स्थानीय चेरी देर से वसंत और ग्रीष्मकालीन फल के चमकदार गहने हैं। उज्ज्वल, मोटा, ताजा चेरी बहुत सारी पाक प्रसन्नता प्रदान करते हैं-उन्हें बैग से बाहर खाने से लेकर घर से घर के रास्ते पर ब्रांडेड चेरी का एक बैच लगाने के लिए आनंद मिलता है जब ताजा चेरी खेत के खड़े नहीं भर रहे हैं। यह सब यहाँ शामिल है।
जानें कि बाजार, विभिन्न किस्मों पर क्या देखना है, और नीचे अपने ढेर का उपयोग करने के तरीके खोजें।
सीजन में चेरी कब हैं?
लोकप्रिय बिंग और रेनियर किस्मों सहित मीठे चेरी , मई से अगस्त तक उपलब्ध हैं।
खट्टे चेरी का बहुत छोटा मौसम होता है, और आमतौर पर जून के मध्य में गर्म क्षेत्रों में और जुलाई और अगस्त के अंत में ठंडे क्षेत्रों में, एक या दो सप्ताह के लिए पाया जा सकता है।
चेरी में क्या देखना है
यदि आप संभवतः कर सकते हैं, तो आप उन्हें खरीदने से पहले चेरी का स्वाद लें। मिठास खेत में खेत (वृक्ष के पेड़, वास्तव में) और सप्ताह से सप्ताह तक बदलती है। हमेशा अपनी विविधता के लिए ताजा हरी उपजी और काले रंग के रंग के साथ चमकदार, मोटा चेरी की तलाश करें। विशिष्ट खरीद युक्तियों के लिए चेरी किस्मों को देखें।
चेरी स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका
जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं, तब तक पेपर बैग, ढीले ढंग से ढके हुए कंटेनर, या रेफ्रिजरेटर में ढीले बंद प्लास्टिक के थैले में चेरी, अवांछित और उपजी लगाए रखें।
यदि आप चेरी को कुछ दिनों से अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो पिट और उन्हें फ्रीज करें- उन्हें बेक्ड माल में जोड़ने से पहले चेरी को डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
चेरी पिट कैसे करें
उन्हें इस्तेमाल करने या खाने से पहले ठंडे पानी के साथ चेरी कुल्लाएं। चेरी को पिट करने के लिए, स्टेम को फेंक दें और स्टेम-होल में एक मध्यम-बड़े पेपर क्लिप के अंत को डालें। गड्ढे को तोड़ो और इसे बाहर निकालो। खट्टे चेरी गड्ढे के लिए सबसे आसान हैं, लेकिन एक बेवकूफ हाथ और बस थोड़ा खुदाई और घुमावदार के साथ, पेपरक्लिप विधि मीठे चेरी के लिए भी पूरी तरह से प्रभावी है।
चेरी को पिट करने के लिए यह चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें। पिटिंग के तुरंत बाद चेरी का प्रयोग या फ्रीज करें।
सरल चेरी व्यंजनों
मैं कभी यह सुझाव नहीं दूंगा कि ताजा चेरी का एक कटोरा अपने आप पर पर्याप्त नहीं था, लेकिन कभी-कभी यह चेरी-प्रेमी चीजों को मिश्रण करना पसंद करता था।
चेरी पेय व्यंजनों
चेरी का मीठा लेकिन आकर्षक नहीं स्वाद पेय और कॉकटेल में आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा हो सकता है। कुछ पसंदीदा:
चेरी खाने के लिए और अधिक कारण
खट्टा चेरी विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, मैंगनीज, और तांबे से भरे हुए हैं।
मीठे चेरी में विटामिन सी, एंथोसाइनिन एंटीऑक्सीडेंट, और मेलाटोनिन होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट होता है जो अनिद्रा और जेट अंतराल से लड़ता है।