चीनी ब्लैक बीन सॉस इस साधारण हलचल-तलना में झींगा करने के लिए सही संगत बनाता है। काले बीन सॉस में झींगा के लिए यह आसान नुस्खा लहसुन के साथ काले बीन सॉस के लिए कहते हैं, चीनी / एशियाई बाजारों और कई स्थानीय सुपरमार्केट में उपलब्ध है । इसका मतलब चावल पर परोसा जाना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड झींगा (छील और अवशोषित; मध्यम से बड़ा)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल (जैसे हलो-फ्राइंग के लिए कैनोला या मूंगफली का तेल)
- 2 चम्मच काले सेम सॉस (लहसुन के साथ)
- 2 चम्मच अदरक (छोटा हुआ, ताजा)
- 1 मध्यम लाल घंटी काली मिर्च (पतली स्ट्रिप्स में काटा)
- Marinade के लिए:
- 1 बड़ा चमचा चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 1/4 चम्मच नमक
- सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- 1 बड़ा चमचा चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 1 चम्मच चीनी
- 3/4 कप चिकन शोरबा
- Cornstarch Slurry के लिए:
- 1 बड़ा चमचा cornstarch
- 2 चम्मच पानी
इसे कैसे करे
- चिंराट और पॉट सूखी कुल्ला। झींगा को एक कटोरे में रखें और marinade अवयवों (1 बड़ा चमचा चावल शराब, 1/4 चम्मच नमक) में हलचल। 15 मिनट के लिए झींगा मारो।
- एक छोटे कटोरे में, सॉस सामग्री (1 बड़ा चमचा सोया सॉस , 1 बड़ा चमचा चीनी चावल शराब या सूखी शेरी, 1 चम्मच दानेदार चीनी, 3/4 कप चिकन शोरबा) को मिलाएं। रद्द करना। एक अलग छोटे कटोरे में, 1 चम्मच मक्का स्टार्च को 2 चम्मच पानी में हलचल दें। रद्द करना।
- वोक को गर्म करें और तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो काले सेम सॉस और ताजा अदरक जोड़ें, इसे सुगंधित होने तक कुछ सेकंड के लिए एक साथ सरकते हुए।
- झींगा जोड़ें। संक्षेप में तलना-तलना पक्षों को धक्का दें और लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए हलचल, तलना, थोड़ा सा पानी, शोरबा या चावल शराब या सूखी शेरी जोड़ने से सूखना शुरू हो जाता है।
- पैन के किनारों तक झींगा और सब्ज़ियां दबाएं। सॉस को एक त्वरित पुन: हलचल दें और पैन के बीच में जोड़ें। उबाल पर लाना। कॉर्नस्टार पानी मिश्रण को एक त्वरित पुन: हलचल दें और सॉस में जोड़ें, मोटाई करने के लिए stirring।
- झींगा और सब्जियों के साथ सॉस मिश्रण करने के लिए हिलाओ। हरी प्याज में हिलाओ। चावल पर गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 222 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 973 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |