संरक्षित नींबू के साथ मोरक्कन व्यंजनों

एक बार जब आप संरक्षित नींबू का नमूना लेंगे, तो आप समझ जाएंगे कि वे मोरक्कन खाना पकाने में इतने लोकप्रिय और आवश्यक घटक क्यों बन गए हैं। यहां व्यंजनों की एक सूची दी गई है जो इस tangy, नमकीन, और रमणीय जोड़ के लिए कहते हैं।

यदि आप अपने स्वयं के संरक्षित नींबू बनाने की योजना बना रहे हैं, तो जागरूक रहें कि उन्हें खाना पकाने और सलाद में उपयोग करने के लिए तैयार होने से पहले इलाज के लिए एक पूर्ण महीने की आवश्यकता है।

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  संरक्षित नींबू और जैतून के साथ चिकन

  संरक्षित नींबू और जैतून के साथ चिकन शायद मोरक्को व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय है जो संरक्षित नींबू का उपयोग करता है। केसर और अदरक के साथ, वे इस और अन्य टैगिन के लिए महत्वपूर्ण स्वाद प्रदान करते हैं।

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  संरक्षित नींबू और जैतून के साथ मेमने या बीफ

  आश्चर्यजनक रूप से बनाना आसान है, यह पारंपरिक पकवान भेड़ का बच्चा, मांस, या बकरी मांस के साथ तैयार किया जा सकता है। नुस्खा पारंपरिक पॉट या प्रेशर कुकर का उपयोग करने के लिए प्रक्रियाओं को समझाता है लेकिन मिट्टी या सिरेमिक टैगिन का उपयोग करते समय तैयारी विधि से भी जुड़ा होता है।

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  मोरक्कन मछली टैगिन

  इस पारंपरिक मछली और वेजी टैगिन में ताजा या संरक्षित नींबू का प्रयोग करें। चेरमोला नामक एक मोरक्कन marinade बहुत स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप केयेन या मिर्च मिर्च जोड़कर चीजों को थोड़ा तेज बना सकते हैं।

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  मोरक्कन शैली फूलगोभी

  मोरक्कन मसालों और संरक्षित नींबू फूलगोभी के सिर को स्वाद और रंग से भरा एक रोमांचक पक्ष पकवान में बदल देते हैं। आप इसे हल्के शाकाहारी प्रवेश के रूप में पेश करने पर भी विचार कर सकते हैं।

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  संरक्षित नींबू और जैतून के साथ पालक सलाद

  मुझे आम तौर पर उबला हुआ या sauteed पालक पसंद नहीं है, लेकिन इस पके हुए सलाद में इस तरह के अविश्वसनीय स्वाद का दावा है कि यह एक निजी पसंदीदा बन गया है। जैतून का तेल, लहसुन, जड़ी बूटी और मसालों के साथ अनुभवी, इसे मोरक्कन रोटी के वेजेस के साथ डुबकी के रूप में पेश किया जाना चाहिए।

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  गाजर के साथ बीफ या मेमने टैगिन

  ज़ेस्टी मसाला और टैंगी संरक्षित नींबू गाजर की प्राकृतिक मिठास के साथ पूरी तरह से विपरीत है। यदि आपको चीजें आग लगती हैं, तो तरफ थोड़ा हरीसा दें।

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  गोभी के साथ मेमने

  गोभी इसे ज्यादातर हफ्तों में आपकी खरीदारी सूची में नहीं ला सकता है, लेकिन इस पकवान को आज़माएं। यह विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में सब्जी तैयार करने के लिए एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट तरीका है।

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  कार्डून के साथ मेमने या बीफ टैगिन

  हालांकि कई अमेरिकियों ने कभी भी कार्डून की कोशिश नहीं की है, मोरक्को में वे काफी लोकप्रिय हैं, खासकर जब इस क्लासिक टैगिन रेसिपी में संरक्षित नींबू और जैतून के साथ तैयार किया जाता है। कार्डून को साफ करने के तरीके से पता चलता है कि पकाने के लिए सब्जी कैसे तैयार करें।

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  तांगिया माराकाचिया

  यद्यपि आप कभी-कभी पारंपरिक पॉट या प्रेशर कुकर के लिए टांगिया व्यंजनों को बुलाते हैं, लेकिन इस स्ट्यूड मांस पकवान को तैयार करने का पारंपरिक तरीका इसे टंगिया नामक मिट्टी की तरह मिट्टी के बर्तन में धीमा करना है । यदि आपके पास टांगिया नहीं है , तो आप इसके बजाय एक पुलाव या अन्य ओवन-सुरक्षित पकवान का उपयोग कर सकते हैं।

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  सलाद मेचौआया

  भुना हुआ काली मिर्च और टमाटर सलाद घरों, रेस्तरां और सड़क के किनारे grills में एक लोकप्रिय पेशकश है। इसे एक डुबकी के रूप में खाया जा सकता है या मीट के साथ एक सैंडविच भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मेरी बहू के संस्करण में अतिरिक्त स्वाद के लिए छोटा सा संरक्षित नींबू रिंद शामिल है।

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  निगेला बीज के साथ चिकन टैगिन

  संरक्षित नींबू का अतिरिक्त वैकल्पिक है लेकिन निगेल के बीज के साथ इस चिकन पकवान में अनुशंसित है। बीज अयस्कों की तरह स्वाद प्रदान करते हैं, और आपके लिए बहुत स्वस्थ होने का अतिरिक्त लाभ होता है।

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  आलू और जैतून के साथ चिकन

  मैंने कई साल पहले एक मोरक्को दोस्त से इस स्वादिष्ट परिवार शैली के भोजन को बनाना सीखा था, और यह तब से एक परिवार का पसंदीदा बना रहा है। संरक्षित नींबू उन लोगों के लिए वैकल्पिक है जो इसकी चंचल, नींबू स्वाद पसंद करते हैं।

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  मेमने, मटर, आलू और उबचिनी की टैगिन

  यह टैगिन एक पूर्ण, एक-डिश भोजन बनाने के लिए मांस के साथ कई सब्जियों को जोड़ती है। ज़ेस्टी मोरक्कन मसाला, संरक्षित नींबू, और जैतून veggies के प्राकृतिक अच्छे स्वाद में जोड़ें।

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  गाजर, आलू और चम्मच के साथ मेमने या बीफ

  एक और वेजी-लडेन टैगिन जो अतिरिक्त स्वाद के लिए संरक्षित नींबू और जैतून की मांग करती है। भेड़ का बच्चा, मांस, या बकरी मांस का प्रयोग करें। यदि अधिकांश मोरक्को के रूप में सूखे चम्मच का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले रात को भिगोना याद रखें।

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  बैंगन या बीफ टैगिन बैंगन के साथ

  एक अन्य टैगिन जहां संरक्षित नींबू वैकल्पिक हैं लेकिन अनुशंसित हैं। मांस प्याज, टमाटर, और आंशिक रूप से पके हुए बैंगन के साथ stewed है। पारंपरिक मोरक्कन मसाले में अदरक, केसर, हल्दी, दालचीनी, और काली मिर्च शामिल है।

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  हरी बीन्स के साथ मेम्ने की टैगिन

  यद्यपि वे यहां नहीं दिखाए जाते हैं, आलू हरी बीन्स के इस क्लासिक टैगिन के लिए एक आम जोड़ है। गोमांस के लिए गोमांस या बकरी का मांस प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

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  मोरक्कन आर्टिचोक सलाद

  शीतकालीन महीनों के दौरान सीजन में आर्टिचोक दिल और बोतलें एक पसंदीदा सब्जी होती हैं। यहां, वे मोरक्कन मसालों, लहसुन और संरक्षित नींबू के साथ एक टेंगी सॉस में उबले हुए हैं। जैतून रंग और स्वाद जोड़ें।

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  आलू के साथ मेमने या बीफ टैगिन

  इस स्वादिष्ट पारिवारिक भोजन में निविदा तक भेड़ के बच्चे या गोमांस के साथ घिरे बच्चों के अनुकूल आलू हैं। मोरक्कन मसालों के साथ दृढ़ता से अनुभवी, सॉस को संरक्षित नींबू के अतिरिक्त द्वारा अद्वितीय नींबू स्वाद दिया जाता है।

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  आसान बेक्ड चिकन टैगिन

  सुगंधित, स्वादिष्ट और एक साथ फेंकना आसान है, यह टैगिन तैयार स्टोव टॉप होने के बजाय ओवन में पकाया जाता है। अनौपचारिक भोजन के लिए, पेटीट फ्राइट्स को अक्सर शीर्ष पर परोसा जाता है!