प्रत्येक मोरक्कन इस सलाद से परिचित है। टमाटर छीलते हैं, बीजित होते हैं, और कटे हुए होते हैं, और फिर भुना हुआ मिर्च के साथ एक vinaigrette में फेंक दिया जाता है। वांछित अगर प्याज और अजमोद जैसे अन्य अवयवों को जोड़ा जा सकता है।
एक लोकप्रिय साइड डिश होने के अलावा, टमाटर और भुना हुआ काली मिर्च सलाद सैंडविच के लिए एक बड़ा भराव बनाता है, खासकर जब ग्रील्ड मीट के साथ जोड़ा जाता है। इसे कभी-कभी मार्कैट हज़िना कहा जाता है, और इसका उपयोग सालेड मारोकेन की नींव के रूप में किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पके हुए टमाटर, छील, बीज और कटा हुआ
- 2 भुना हुआ हरी मिर्च, खुली और कटा हुआ
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ संरक्षित नींबू छील (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ अजमोद
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जीरा (वैकल्पिक)
- 2 से 3 चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में टमाटर, भुना हुआ हरी मिर्च, लहसुन, संरक्षित नींबू, और अजमोद रखें। कवर करें और ठंडा करें अगर आप तुरंत सलाद की सेवा नहीं करेंगे।
- जब आप सलाद की सेवा करने के लिए तैयार होते हैं, तो इसे कमरे के तापमान में लाएं और नमक, काली मिर्च, जीरा, तेल और सिरका जोड़ें। टॉस या धीरे से हलचल और छोटी प्लेटों या छोटे कटोरे में तुरंत सेवा करते हैं।
आप इस सलाद को एक चम्मच से खा सकते हैं, लेकिन यह भी स्वादिष्ट है जो क्रिस्टी रोटी के टुकड़े से घिरा हुआ है ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 59 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |