हल्दी इस फूलगोभी को उज्ज्वल पीले रंग का रंग देती है, जबकि अन्य मोरक्कन मसाले और संरक्षित नींबू उत्तेजना स्वाद जोड़ते हैं। इसे एक आसान पक्ष या शाकाहारी मुख्य पकवान के रूप में परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फूलगोभी का 1 बड़ा सिर
- 1 1/2 चम्मच
- जीरा
- एक चम्मच
- अदरक
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच
- लाल शिमला मिर्च
- 1/2 चम्मच
- हल्दी
- स्वाद के लिए काला या लाल मिर्च काली मिर्च
- 1 प्याज (कटा हुआ या मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ या दबाया)
- 1/4 से 1/3 कप जैतून का तेल
- 1 संरक्षित नींबू (चौथाई)
- 1 मुट्ठी लाल जैतून (या बैंगनी जैतून)
- 1/2 कप पानी
- 2 से 3 चम्मच ताजा सिलेंडर (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- फूलगोभी को छोटे फ्लोरेट्स में तोड़ दो; धोएं और निकालें। मसालों के साथ फूलगोभी मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
- एक विस्तृत, गहरे skillet या डच ओवन में, जैतून का तेल में प्याज और लहसुन को मध्यम गर्मी पर बस कुछ ही मिनटों के लिए saute। फूलगोभी, संरक्षित नींबू, जैतून और पानी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
- फूलगोभी केवल निविदा होने तक धीरे-धीरे एक या दो बार हलचल, लगभग 10 मिनट के लिए कवर और पकाएं। केवल तेल के तरल पदार्थ को कम करने के लिए खाना पकाने, खुलासा करना जारी रखें।
- फूलगोभी पर ताजा cilantro छिड़के और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 373 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |