स्पेगेटी स्क्वैश धीमी कुकर या तत्काल पॉट (प्रेशर कुकर) में खाना बनाना बहुत आसान है। धीमी कुकर विधि का उपयोग करके तैयारी सबसे आसान है, लेकिन तत्काल पॉट के पास समय है।
धीमी कुकर विधि का उपयोग करके, आपको बस इतना करना है कि पूरे स्पेगेटी स्क्वैश में कुछ छेद पोक करें; इसे थोड़ा पानी के साथ धीमी कुकर में डाल दें। इसे सेट करो और इसे भूल जाओ! यदि समय एक कारक नहीं है, तो यह एक आसान तरीका है। स्क्वैश में कटौती करने की कोई आवश्यकता नहीं है जब तक कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है (और नरम)। कुछ स्पेगेटी स्क्वैशों में दूसरों की तुलना में बहुत कठिन बाहरी छील होता है, और जब आप उन्हें आधे में काटते हैं तो वे विभाजित और क्रैक कर सकते हैं। यह विधि उस गड़बड़ी और परेशानी को समाप्त करती है।
तत्काल पॉट (या प्रेशर कुकर) का उपयोग करके, आप इसे आधे में काटते हैं, बीज (या नहीं) को स्कूप करते हैं, और स्क्वैश को 6 से 8 मिनट तक पकाते हैं। यदि आप जल्दी में अपने स्क्वैश चाहते हैं, तो यह रास्ता तय करने का तरीका है। यह माइक्रोवेव विधि से भी तेज है!
स्पेगेटी-जैसे तारों में स्क्वैश को अलग करें और स्पेगेटी सॉस के साथ शीर्ष या मक्खन और सीजनिंग के साथ टॉस करें। परमेसन पनीर, तुलसी, और जैतून का तेल का मिश्रण अद्भुत हाथों से फेंक दिया जाता है। या इसे अपने पसंदीदा मांस सॉस या एक मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस के साथ शीर्ष पर रखें। बेकन के साथ एक साधारण अनुभवी सफेद सॉस एक और उत्कृष्ट विकल्प है। कुछ नुस्खा विचारों के लिए सुझाव देखें।
एक स्पेगेटी स्क्वैश खरीदने के लिए सुनिश्चित करें जो धीमी कुकर या प्रेशर कुकर में फिट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पानी
- 1 स्पेगेटी स्क्वैश (एक आकार चुनें जो आपके धीमी कुकर में फिट होगा)
इसे कैसे करे
धीमा कुकर
- एक skewer या बड़े कांटा के साथ, स्क्वैश में कई छेद पंचर।
- धीमी कुकर में पानी डालो और फिर पूरे स्क्वैश जोड़ें। कवर और 8 से 9 घंटे के लिए कम पर पकाना।
- आधे में स्क्वैश काट लें और बीज हटा दें
- "स्पेगेटी" तारों को बाहर निकालें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें।
- मक्खन और नमक और काली मिर्च, परमेसन पनीर या अपने पसंदीदा सॉस के साथ फेंक दिया स्क्वैश की सेवा करें।
तत्काल पॉट
- स्क्वैश के सिरों को काट दें। एक तेज चाकू के साथ इसे आधा लंबाई या पारदर्शी में विभाजित करें (ध्यान से, स्क्वैश रोल कर सकते हैं)। अगर वांछित है, तो बीज बाहर निकालें।
- तत्काल पॉट में स्टीमिंग रैक रखें और 1 कप पानी जोड़ें।
- रैक, स्पेस-साइड अप पर स्पेगेटी स्क्वैश रखें।
- ढक्कन पर ढक्कन रखें और सुनिश्चित करें कि वेंट "सीलिंग" पर है।
- "मैन्युअल" सेटिंग का उपयोग करके, त्वरित पॉट को उच्च दबाव के तहत 7 मिनट तक सेट करें।
- एक त्वरित रिलीज करें और कोमलता के लिए स्क्वैश की जांच करें। यदि आवश्यक हो, तो रीसेट करें और एक या दो मिनट के लिए उच्च दबाव के तहत पकाएं।
- यदि आप पहले से नहीं हैं तो बीज को स्कूप करें। स्क्वैश के तारों को बाहर निकालें।
विचारों की सेवा
स्पेगेटी स्क्वैश में बनावट का भार होता है लेकिन बहुत अधिक स्वाद नहीं होता है। स्क्वैश में एक मूल मारिनारा सॉस जोड़ें, इसे बोलोग्नीज़ सॉस या मीटबॉल के साथ परोसें, या इसे मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें और परमेसन पनीर को पास करें। एक बेकन क्रीम सॉस के साथ स्पेगेटी स्क्वैश के लिए यह नुस्खा इसे भोजन बनाने या मांस-मुक्त टमाटर सॉस और परमेसन पनीर के साथ सेवा करने का एक शानदार तरीका है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 7 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |