इस खूबसूरत और आसान एक पैन पकवान के साथ पारंपरिक टैगिन स्वाद प्राप्त करें। यह आसान बेक्ड मोरक्कन चिकन और प्याज नुस्खा मोरक्कन मसालों , जैतून, और वैकल्पिक संरक्षित नींबू के साथ सुगंधित है। यदि आपका बेकिंग पोत एक सेवारत पकवान के रूप में दोगुना नहीं हो सकता है, तो बस भुना हुआ चिकन और सॉस को एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें।
चिकन मसाला करते समय नमक देखें- आपको जैतून और संरक्षित नींबू के कारण कम आवश्यकता होगी। आकस्मिक पारिवारिक भोजन के लिए, बेल्जियम फ्राइज़ (पेटेट फ्राइट) के साथ चिकन को ऊपर रखें। चिकन, प्याज, और सॉस को स्कूप करने के लिए मोरक्कन रोटी के साथ या स्वादिष्ट सॉस को भंग करने के लिए एक साधारण चावल पकवान के साथ परोसें। नुस्खा रस एल हानाउट , एक सुगंधित मोरक्कन मसाला मिश्रण के लिए कहते हैं। यह विशेष दुकानों, ऑनलाइन पर पाया जा सकता है, या आप इस और अन्य व्यंजनों के लिए अपना मसाला मिश्रण बना सकते हैं। रास एल हानाउट को भी इस नुस्खा से छोड़ा जा सकता है।
खाना पकाने का समय औसत आकार के रोस्टर के लिए होता है, 3 1/4 से 4 पौंड। इस नुस्खा के लिए हरे जैतून की सिफारिश की जाती है, हालांकि, ठीक काम करेगा। यदि आप गड्ढे के साथ जैतून का उपयोग करना चुनते हैं, तो अपने डिनरों को चेतावनी दें कि उन्हें अपने स्वयं के गड्ढे को हटाने की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 से 1/3 कप जैतून का तेल (बेकिंग पकवान के नीचे कोट करने के लिए पर्याप्त)
- 2 या 3 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (दबाया या बारीक कटा हुआ)
- 1 चिकन (आधा में कटौती)
- 1 चम्मच अदरक
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच गर्म पेपरिका
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/4 से 1/2 चम्मच
- रस एल हानाउट
- नमक स्वादअनुसार)
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1/2 कप हरे जैतून (पिट या गड्ढे के साथ)
- वैकल्पिक: 1 संरक्षित नींबू (चौथाई)
इसे कैसे करे
- 425 एफ (220 सी) के लिए पहले से गरम ओवन।
- जैतून का तेल एक बड़े बेकिंग डिश में डालें और बेकिंग पकवान के नीचे कोट को घुमाएं। कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें, और उसके बाद चिकन हिस्सों को ऊपर, त्वचा की तरफ रखें।
- चिकन और प्याज पर मसाले छिड़के। दालचीनी छड़ी, जैतून, और संरक्षित नींबू जोड़ें, और पकवान ओवन में रखें।
- चिकन, अनदेखा और कभी-कभी बेस्टिंग, 45 मिनट से एक घंटे तक, या जब तक चिकन हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए। गर्मी को 350 एफ (180 सी) तक कम करें, और चिकन गहरा भूरा होने तक, 30 मिनट या उससे अधिक समय तक पकाते रहें, रस स्पष्ट हो जाते हैं, और पैर जोड़ों को आसानी से स्थानांतरित किया जा सकता है।
- चिकन को ओवन से हटा दें और इसे 10 से 15 मिनट तक आराम दें। बेकिंग पकवान से सीधे चिकन काट लें और सेवा करें, या सब कुछ एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें। यदि वांछित है, तो स्वादिष्ट रस को सूखने के लिए, बेल्जियम फ्राइज़ के साथ चिकन को ऊपर या पक्ष में रोटी या चावल के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 566 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |