09 का 01
अलसैस और लोरेन व्यंजनों
Alsace-लोरेन। फ्रैंक क्रहरर / गेट्टी छवियां अलसैस और लोरेन के ऊंचे पहाड़ों से प्रोवेंस के सूर्य से घिरे ग्रामीण इलाके में, फ्रांस पारंपरिक परंपराओं में व्यापक रूप से भिन्न है। प्रत्येक क्षेत्र के खाद्य पदार्थ, अवयवों और व्यंजनों के बारे में और जानें।
जर्मनी और फ्रांस ने कई शताब्दियों तक पूर्वोत्तर फ्रांस में अलसैस-लोरेन के क्षेत्र पर शासन किया। समय के साथ, पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजनों पर जर्मनी का प्रभाव स्पष्ट हो गया। Alsatians और Lorrainers पिकलिंग, मीट धूम्रपान, और सॉसेज पैकिंग के स्वामी बन गए हैं। वे अपने देहाती खाद्य उत्पादों की निर्दोष गुणवत्ता पर एक उच्च महत्व डालते हैं।
- बेक्कोफ पकाने की विधि
- बेक्ड खुबानी पकाने की विधि
- ब्रेज़्ड लाल गोभी पकाने की विधि
- ककड़ी सलाद पकाने की विधि
- लहसुन तुर्की सॉसेज पकाने की विधि
- Quiche लोरेन पकाने की विधि
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कैजुन और क्रेओल व्यंजनों
सेंट लुइस कैथेड्रल, न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना। Medioimages / Photodisc / गेट्टी छवियां काजुन और क्रेओल रेसिपी भूगोल के एक व्यापक स्वार्थ से आते हैं जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका में लुसियाना के क्षेत्रों में पूर्वोत्तर कनाडा में सेंट लॉरेंस की खाड़ी से कनाडा शामिल है। फ्रांसीसी, स्पेनिश, अफ्रीकी और कैरीबियाई संस्कृतियों की समृद्ध मिश्रित विरासत ने स्वादपूर्ण कजुन और क्रेओल भोजन में योगदान दिया है।
- Andouille Balsamic Vinaigrette पकाने की विधि
- दालचीनी नारंगी Popovers पकाने की विधि
- Beurre ब्लैंक सॉस पकाने की विधि के साथ Cognac झींगा
- केकड़ा Quiche पकाने की विधि
- नारंगी चावल पकाने की विधि
- ऑयस्टर सूप पकाने की विधि
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बेल्जियम के खाद्य पदार्थ
मैसन डु रोई, ब्रुसेल्स, बेल्जियम। रॉबर्ट हार्डिंग / गेट्टी छवियां बेल्जियम पूर्वोत्तर फ्रांस की सीमाओं और रोमन, वाइकिंग्स, जर्मन, ऑस्ट्रियाई, फ्रेंच, जर्मन, स्पेनिश, और डच द्वारा आक्रमण और शासन के एक अजीब इतिहास से अपना व्यंजन लेता है। बेल्जियम रेसिपी फ्रांसीसी व्यंजनों की गुणवत्ता और चतुरता के लिए मशहूर हैं, जबकि बड़े व्यंजनों में परोसा जाता है, जिसके द्वारा जर्मन व्यंजन ज्ञात हैं।
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ब्रिटनी के फूड्स
फोर्ट ला लेटे, ब्रिटनी, फ्रांस। रॉबर्ट हार्डिंग / गेट्टी छवियां फ्रांस के उत्तर-पश्चिमी सिरे पर स्थित, ब्रिटनी समुद्र में बाहर निकलती है, समुद्री भोजन को अपने मुख्य व्यंजन बनाती है। ब्रिटनी से व्यंजन ताजा मछली, सेब, और प्रसिद्ध अनाज क्रीप्स से भरे हुए हैं।
- ऐप्पल और Calvados Sorbet पकाने की विधि
- बकवास क्रेप्स पकाने की विधि
- चिकन और मशरूम क्रेप्स पकाने की विधि
- हार्ड साइडर सॉस पकाने की विधि में चिकन
- ऑयस्टर सूप पकाने की विधि
- स्मोक्ड सामन और डिल क्रेप्स पकाने की विधि
- टमाटर और पालक पकाने की विधि
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बरगंडी के फूड्स
चेटौ डी ला रोचेपॉट कैसल, कोटे डी'ऑर, बरगंडी, फ्रांस। Medioimages / Photodisc / गेट्टी छवियां बरगंडी से व्यंजनों ने अपनी जर्मन विरासत से भारी उधार लिया। वे अक्सर इस क्षेत्र में बने विश्व प्रसिद्ध वाइन की सुविधा देते हैं - और हमेशा पूरक होते हैं।
- फ्रेंच हेज़लनट जिंजरब्रेड पकाने की विधि
- ग्लास एयू दर्द डी एपिसिस पकाने की विधि
- गोमांस बरगंडी पकाने की विधि
- गौगेरेस पकाने की विधि
- शीतकालीन स्क्वैश पुरी पकाने की विधि
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फ्रांसीसी कनाडा के फूड्स
चेटौ फ्रंटेंक, क्यूबेक सिटी, क्यूबेक, कनाडा। स्टुअर्ट ग्रेगरी / गेट्टी छवियां मुख्य रूप से क्यूबेक और पूर्वी कनाडा से मिलकर, फ़्रेंच कनाडाई व्यंजनों में स्थानीय उत्तरी अमेरिकी अवयवों के साथ फ्रेंच पाक तकनीकें शामिल हैं। परिणामी भोजन अविश्वसनीय फ्रेंच पैनएच के साथ स्वादिष्ट होमस्टाइल है।
- ऐप्पल ग्लेज़ेड गाजर पकाने की विधि
- ब्लूबेरी पोर्ट-स्टाइल वाइन पकाने की विधि
- ब्लूबेरी वाइन Coulis पकाने की विधि
- ब्लूबेरी वाइन Coulis पकाने की विधि के साथ चॉकलेट Torte
- क्रैनबेरी Quatre क्वार्ट्स केक पकाने की विधि
- मेपल Walnut Vinaigrette पकाने की विधि
- अनार क्रैनबेरी Sorbet पकाने की विधि
- कद्दू मूस पकाने की विधि
- भुना हुआ मेपल ऑरेंज ग्लेज़ेड तुर्की पकाने की विधि
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गैसकी और बास्क देश के खाद्य पदार्थ
बास्क देश। एम्मा ली / लाइफ फाइल / गेट्टी छवियां बास्क देश और गैसकी से भोजन पारंपरिक रूप से ग्रामीण, पहाड़ी इलाके के कमजोर श्रमिकों के लिए हार्दिक किराया है। स्वस्थ, अक्सर मसालेदार व्यंजनों वाइकिंग हमलों, और फ्रेंच और स्पेनिश संस्कृति की मिश्रित विरासत से आते हैं।
- Armagnac Crème Anglaise पकाने की विधि
- बास्क पाइपरडे सॉस पकाने की विधि
- त्वरित प्याज Confit पकाने की विधि
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नॉर्मंडी के फूड्स
मॉन्ट सेंट मिशेल, नॉर्मंदी, फ्रांस के पास भेड़ चराई। मार्शल कोलंबिया / गेट्टी छवियां नॉर्मंडी समुद्र द्वारा सुंदर खेत देश है। परिणामी व्यंजन डेयरी उत्पादों, बगीचे के फल, और ताजे पानी से समुद्री खाने के साथ समृद्ध है।
- Andouille Balsamic Vinaigrette पकाने की विधि
- ऐप्पल और Calvados Sorbet पकाने की विधि
- दालचीनी एस्प्रेसो सेबल्स पकाने की विधि
- हार्ड साइडर सॉस पकाने की विधि में चिकन
- Frites पकाने की विधि
- सरल ब्रियोच लोफ पकाने की विधि
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प्रोवेंस के खाद्य पदार्थ
प्रोवेंस, फ्रांस। टॉम ब्रेकफील्ड / गेट्टी छवियां प्रोवेंस से व्यंजन ताजा फल और सब्जियों से भरे हुए हैं जो समशीतोष्ण, धूप वाले वातावरण और ध्यान से खेती की खेती के लिए धन्यवाद।
- एवोकैडो और रोमेन सलाद पकाने की विधि
- Brandade डी Morue Marseilles पकाने की विधि
- Meringue पकाने की विधि के साथ कैलिसन
- कोटे डी'एज़ुर नींबू शहद ड्रेसिंग पकाने की विधि
- हर्ब्स डी प्रोवेंस Vinaigrette पकाने की विधि
- नींबू Aioli पकाने की विधि
- प्रोवेन्कल टमाटर चावल सूप पकाने की विधि
- स्नैपर एन पैपिलोटे पकाने की विधि
- ज़ेस्टी टेपेनेड पकाने की विधि