यह सूप बनाना आसान नहीं हो सका। बस कुछ aromatics saute, उन्हें एंड्रॉइड, प्यूरी, और क्रीम जोड़ने के साथ शोरबा में उबाल लें। यह वार्मिंग और आरामदायक और स्वाद से भरा है। इसे एक बड़े भोजन के लिए स्टार्टर के रूप में या एक आसान, आरामदायक रात्रिभोज के लिए सर्दी सलाद और क्रिस्टी ब्रेड के साथ मुख्य कार्यक्रम के रूप में सेवा दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 छोटे प्याज और / या लीक
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक (स्वाद के लिए और अधिक)
- 6
- बेल्जियम endives
- 4 कप
- चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा
- 1/4 से 1 कप भारी क्रीम
- 1/4 चम्मच ताजा grated जायफल
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च का डैश
- वैकल्पिक गार्निश: चीव, कटा हुआ
इसे कैसे करे
- प्याज और बारीक प्याज प्याज और / या साफ और बारीक चटनी लीक । रद्द करना।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम पॉट में हीट मक्खन। प्याज या लीक जोड़ें, नमक के साथ छिड़कें, और पकाना, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक।
- इस बीच, एंडीव्स को काट लें और फिर प्याज / लीक में जोड़ें, हलचल और पकाएं जब तक कि अंत में विल्ट नहीं हो जाता है, फिर शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना। एक स्थिर उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें और सब्जियां सभी बहुत निविदाएं हैं, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- एक ब्लेंडर में, भंवर सूप बहुत चिकनी, कम से कम 2 मिनट प्रति बैच तक। (युक्ति: जलने के लिए एक रसोई तौलिया के साथ ब्लेंडर के ढक्कन को ढकें।)
- पॉट के लिए सूप लौटें और क्रीम जोड़ें। केवल 1/4 कप जोड़ना सूप के किनारों को सुचारू बनाएगा। जितना अधिक आप सूक्ष्म और अधिक शानदार सूप जोड़ देंगे। जायफल जोड़ें। स्वाद, साथ ही काली मिर्च के लिए अधिक नमक जोड़ें।
यदि आप चाहें तो कटा हुआ चीव के साथ सजाए गए गर्म, परोसें।
4 से 6 सर्विंग्स मलाईदार सूक्ष्म सूप बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 227 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 795 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 16 ग्राम |
| प्रोटीन | 9 जी |