गौगेरेस नाजुक, लघु पनीर पफ हैं। वे बैस्टिल डे समारोहों और एक पास्टिस एपिरिटिफ़ के साथ शानदार भोजन के लिए एक लोकप्रिय जोड़ हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पानी
- 8 चम्मच मक्खन (½-इंच टुकड़ों में काटा)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 4 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप पनीर (ग्रूयरे, कटा हुआ)
- 3 चम्मच पनीर (परमेसन, grated)
- 1/8 चम्मच जायफल (ताजा grated)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चर्मपत्र पेपर के साथ 375 डिग्री और लाइन 2 बेकिंग शीट को पहले से गरम करें।
- एक बड़े सॉस पैन में, पानी, मक्खन और नमक को तेजी से, रोलिंग फोड़ा में लाएं। सुनिश्चित करें कि सभी मक्खन पिघला हुआ है, और फिर आटा जोड़ें।
- 20-30 सेकंड के लिए मिश्रण को हिलाएं, जब तक एक चिपचिपा आटा बॉल फॉर्म न हो और पैन के किनारों से दूर खींचना शुरू हो जाए।
- गर्मी को कम-मध्यम गर्मी में कम करें और 90 सेकंड के लिए हलचल, पकाएं। गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- चीजों और सीजनिंग के साथ, एक समय में अंडे में मारो।
- 1 इंच अलग तैयार बेकिंग शीट पर चम्मच ढेर रखें। 25-30 मिनट के लिए आधे रास्ते के माध्यम से चादरें घूर्णन करें। गेजर्स तब किए जाते हैं जब वे एक गहरे सुनहरे भूरे और भूरे रंग के होते हैं।
- तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 240 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 136 मिलीग्राम |
| सोडियम | 302 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |