हालांकि कद्दू को अमेरिकी फल माना जाता है, यह पूर्वी यूरोप में बेहद लोकप्रिय है। इस कद्दू बार नुस्खा में एक गिंगर्सनप क्रस्ट और एक कद्दू-पाई-प्रकार भरना होता है। यह एक पाई के रूप में उतना ऊंचा नहीं होगा, बल्कि स्वादिष्ट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Gingersnap क्रस्ट:
- 1 1/2 कप gingersnap कुकीज़ (crumbs)
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 6 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- कद्दू बार्स:
- 1/3 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1 कप कद्दू (डिब्बाबंद ठोस पैक purée, कद्दू पाई मिश्रण नहीं)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला मिश्रण
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक मध्यम कटोरे में और एक कांटा का उपयोग करके, gingersnap परत बनाने के लिए , gingersnaps, 3 चम्मच ब्राउन शुगर और पिघला हुआ मक्खन गठबंधन। भरने के दौरान रेफ्रिजरेटर में एक 13x 9-इंच पैन और जगह के नीचे मिश्रण दबाएं। (यदि आपको बहुत सारी परत पसंद है, तो अनुपात को दोगुना करें।)
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ 1/3 कप आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक, और एक तरफ सेट करें। एक अलग मध्यम कटोरे में, अंडे को एक साथ हराया, चिकनाई तक 1 कप दृढ़ता से पैक ब्राउन शुगर, कद्दू, वेनिला और कद्दू पाई मसाले मिश्रण। आरक्षित आटा मिश्रण में अभी तक शामिल होने तक हिलाओ। रेफ्रिजरेटर से परत निकालें और बल्लेबाज को परत पर फैलाएं।
- गरम ओवन में सेंकना जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए, 25 से 30 मिनट तक साफ हो जाए। पूरी तरह से पैन में कूल करें। सेवारत से पहले सलाखों में कटौती।