फ्रांस के बास्क क्षेत्र से एक मसालेदार टमाटर-काली मिर्च सॉस पाइपरैड का उपयोग एक स्ट्यूइंग घटक या एक तैयार पकवान के लिए एक गार्निश के रूप में किया जा सकता है। यह नुस्खा टमाटर और मिर्च के तेज तंग के बाहर दानेदार चीनी की बहुत छोटी मात्रा का उपयोग करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा स्पेनिश प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी घंटी काली मिर्च, बीज और कटा हुआ
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, बीज और कटा हुआ
- 2 अनाहिम मिर्च, बीज और बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचल और बारीक कटा हुआ
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच
- मीठे पेपरिका
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/4 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 15-औंस खूबसूरत टमाटर टमाटर कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें।
- प्याज, मिर्च, लहसुन, नमक, पेपरिका, काली मिर्च, और चीनी, कभी-कभी सरकते हुए, 10 मिनट तक सब्जियों को पकाया जाता है।
- पके हुए सब्जियों में टमाटर जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें, 15 मिनट तक, जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित नहीं हो जाते हैं और सॉस मोटा हो जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 68 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |