पाक कला में वसा काटने के 20 तरीके

1. मक्खन या तेल के बजाय नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे का प्रयोग करें; या कम से कम ठोस वसा (तरल कैनोला तेल या जैतून का तेल) पर तरल तेल का चयन करें

• पाक कला तेलों में संतृप्त वसा होता है?
• अपना खुद का खाना पकाने स्प्रे बनाओ
• अच्छी वसा, खराब वसा
• मक्खन बनाम मार्गारिन
• अतिरिक्त हल्का जैतून का तेल कम वसा का तेल है?
• हार्दिक स्वस्थ कैनोला तेल

2. अतिरिक्त दुबला मांस और त्वचाहीन चिकन स्तन चुनें

• Skinless चिकन स्तन पर स्कीनी
• कम वसा चिकन व्यंजनों

• पोर्क नई चिकन बन जाएगा?
• पोर्क व्यंजनों
• कम वसा आहार में गोमांस
• कम वसा बीफ व्यंजनों

3. मांस से सभी दृश्य वसा ट्रिम करें

• मांस से वसा ट्रिमिंग

4. ग्रिल, ब्रोइल, सेंकना, ब्रेज़, भाप, पोच, धीमी-पकाएं, और माइक्रोवेव खाद्य पदार्थों को फ्राइंग करने के बजाए। सॉटिंग तेल की न्यूनतम मात्रा के साथ ठीक है, या इसके बजाय नॉनस्टिक स्प्रे या शोरबा का उपयोग करें

• कम वसा पाक कला तरीके
• कम वसा हलचल फ्राइंग
• फोइल पैकेट्स
• कम वसा क्रॉकपॉट पाक कला

5. पके हुए मीट से वसा निकालें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें रसोई के पेपर से हटा दें

6. बर्गर, मांसपेशियों और मिर्च की मांस सामग्री में से कुछ को बदलने के लिए सब्जियां, सेम या पूरे अनाज का प्रयोग करें

• कम वसा बर्गर बनाने के लिए कैसे
• कम वसा दक्षिण पश्चिम बर्गर
• मिनी मीटलोव्स
• पिंटो बीन और मीठे मकई मिर्च

7. बल्लेबाज के बजाय ब्रेडक्रंब में कोट चिकन और मछली, और उन्हें फ्राइंग करने के बजाय उन्हें सेंकना

• रोटी हुई मछली
• चिकन नगेट्स
• मकई-क्रस्टेड चिकन

8. पोर्क या गोमांस सॉसेज के बजाय चिकन या टर्की सॉसेज चुनें

• चिकन सॉसेज फ्राइज़ फ्राइज़
• सॉसेज, मशरूम और लाल मिर्च पिज्जा
• अल फ्र्रेस्को चिकन सॉसेज

9. नियमित बेकन के बजाय कनाडाई बेकन या टर्की बेकन चुनें

10. अपने पसंदीदा अंडा व्यंजन या केक में प्रति व्यक्ति एक अंडे और दो अंडा सफेद का प्रयोग करें; या अंडा विकल्प का उपयोग करके पूरी तरह से वसा और कोलेस्ट्रॉल काट लें

• अंडे या नहीं?

• अंडा सबस्टिट्यूट क्या है?
• लोअर फैट आमलेट कैसे बनाएं
• ज़ुचिनी और मशरूम फ्रित्टाटा
• ग्रीष्मकालीन Frittata

11. मछली या शाकाहारी भोजन के साथ प्रत्येक सप्ताह दो मांस व्यंजनों का चयन करें

• मीटलेस सोमवार
• बीन और सब्जी स्टू
• सब्जी कढ़ी
• बैंगन सेंकना
• सब्जी Lasagna
• Asparagus और चेरी टमाटर के साथ Farfalle
• Marinara सॉस
• मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों

12. मैश किए हुए आलू, सूप, गुरुत्वाकर्षण और stews में वसा मुक्त चिकन शोरबा या वसा मुक्त दूध का प्रयोग करें

• स्कीनी मैश किए हुए आलू क्या हैं?
• चिकन और चावल सूप
• इतालवी सब्जी का सूप
• दाल का सूप

13. भारी क्रीम के बजाय मलाईदार सूप और कैसरोल में वसा रहित वाष्पित दूध का प्रयास करें

• कद्दू सूप का क्रीम

14. नियमित पेस्ट्री के बजाय अपने पाई को ऊपर या अपने टैट्स को फिलो आटा के साथ लाइन करें

• कम वसा पाई और पेस्ट्री के लिए Phyllo आटा
• Phyllo आटा का उपयोग कैसे करें
• चेरी टर्नओवर
• पीच टार्ट्स
• ब्लैकबेरी ऐप्पल टार्ट्स
• नाशपाती क्रैनबेरी स्ट्रूडल

15. फ्रेंच फ्राइज़ बनाने या खरीदने के बजाय ओवन-तलना आलू

• तली हुई शकरकंदी
• कम वसा आलू latkes

16. अपने भोजन को स्वाद के लिए जड़ी बूटी, मसाले, फल और साल्सा का प्रयोग करें

• आम-टमाटर साल्सा
• आम-ब्लैक बीन साल्सा
• स्पाइस-रबड़ कॉड
• बेक्ड ज़ेस्टी तिलपिया
• नींबू-थाइम हेलिबट
• स्पाइस-रबड़ पोर्क चॉप
• भुना हुआ मसाला-रगड़ सामन
• हर्बेड पोर्क टेंडरलॉइन

17. पूर्ण वसा वाले लोगों के लिए वसा चीज कम करें, और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली राशि को काट दें

• पनीर के लिए हाँ या नहीं?
• संतृप्त वसा के मुख्य स्रोत क्या हैं?

18. स्टूज़, डुबकी, फैलाने और ड्रेसिंग के लिए पूर्ण वसा वाले संस्करणों के बजाय कम वसा खट्टा क्रीम या दही चुनें

• मलाईदार सलाद ड्रेसिंग बनाना
• पश्चिमी चिकन सलाद
• तुर्की और हरी बीन सलाद
• चिकन और ऐप्पल सलाद
• लाल मिर्च डुबकी
• पालक की चटनी
• दही पनीर

19. चीज़केक के नियमित संस्करण की बजाय कम वसा या वसा मुक्त क्रीम पनीर का प्रयोग करें

• कम वसा कद्दू चीज़केक
• कम वसा ग्रीष्मकालीन चीज़केक
• कम वसा पेपरमिंट चीज़केक

20. कुछ वसा को बेक्ड माल में सेबसौस, सादे नॉनफैट दही या कम वसा वाले मक्खन के साथ बदलें

• जिंजरब्रेड केक
• कम वसा ब्राउनीज़
• गाजर का हलवा
• नींबू Zucchini रोटी
• आयरिश सोडा ब्रेड
• खुबानी अदरक Muffins