आयरिश सोडा ब्रेड बनाने के लिए अनूठा रूप से आसान है, और बिना खमीर या लंबे समय तक बढ़ने के साथ, बहुत तेज़। आयरिश आटा बहुत नरम है और खमीर-खमीर वाली रोटी पकाने के लिए मुश्किल है, इसलिए बेकिंग सोडा का उपयोग करके एक रोटी का विकास।
रोटी सभी सफेद आटे के साथ बनाई जा सकती है (और था) लेकिन आटा को संभालना मुश्किल है इसलिए मैं दोनों का मिश्रण पसंद करता हूं। एक हल्की रोटी के लिए जल्दी से काम करते हैं और प्रक्रिया खत्म नहीं करते हैं। एक हल्का हाथ सफलता की गारंटी देगा।
सोडा रोटी को पूरे अनाज / अनाज के आटे का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है और इसे गेहूं की रोटी भी कहा जाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 9 औंस / 250 ग्राम मजबूत सफेद आटा
- 9 औंस / 250 ग्राम गेहूं का आटा
- 1½ छोटा चम्मच नमक
- सोडा के 1 ½ छोटा चम्मच बाइकार्बोनेट
- 18 फ्लो ओज / 500 मिलीलीटर मक्खन
इसे कैसे करे
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस / 400 डिग्री फारेनहाइट / गैस 6 तक गर्म करें
- एक बड़े कटोरे में, सोडा के आटे, नमक और बाइकार्बोनेट को मिलाएं। मक्खन जोड़ें और एक ढीला आटा बनाने के लिए हलचल।
- हल्के से आटे के साथ काम की सतह को धूल और आटा बाहर बारी। चिकनी होने तक धीरे-धीरे आटा गूंध लें।
- आटे को एक गेंद में आकार दें और लगभग 5 सेमी / 2in मोटी तक फैलाएं। एक तेज चाकू का उपयोग करके एक क्रॉस के आकार में आटा की सतह हल्के ढंग से स्लैश करें।
- अच्छी तरह से उगने और हल्के भूरे रंग के रंग तक 30-35 मिनट तक ओवन में एक चिकना, बेकिंग शीट और सेंकना पर आटा रखें।
- ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 186 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |