यह सुपर आसान शाकाहारी गाजर का केक इसे दाल और नम रखने के लिए दालचीनी सेबसौस के साथ बनाया जाता है, जिसका मतलब है कि आपको अंडा- प्रतिस्थापन या अंडा विकल्प की आवश्यकता नहीं है। हालांकि यह इसे सरल रखता है और इसे लगभग मूर्खतापूर्ण बनाता है (और नए vegans के लिए एक महान शाकाहारी केक नुस्खा या किसी भी कोशिश करने के लिए पकाने के लिए नया), इसका मतलब यह भी है कि यह गाजर का केक सुपर लाइट और fluffy नहीं है। लेकिन यह ठीक है - यह गाजर केक है, आखिरकार, और परी खाद्य केक नहीं (जो हल्का और लालसा होना चाहिए!)।
एक पारंपरिक शाकाहारी क्रीम पनीर ठंढ के साथ अपने घर का बना शाकाहारी गाजर का केक ठंढें। या, आप इस नुस्खा को एक शाकाहारी नींबू ठंढ के लिए भी आजमा सकते हैं जो इस गाजर केक के साथ अच्छी तरह से जाना होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप दालचीनी सेबसौस (सादा सेबसौस भी ठीक है, लेकिन दालचीनी अतिरिक्त स्वादिष्टता का एक स्पर्श जोड़ती है!)
- 1 टीस्पून वेनिला
- 1/2 कप
- शाकाहारी मार्जरीन (नरम)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 कप चीनी
- 1 1/4 कप आटा
- 1/4 कप सोया दूध
- 1 कप grated गाजर
- 1 कप अखरोट (कटा हुआ, वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- अपने ओवन को 325 एफ ग्रीस से पहले गर्म करें और 9-इंच स्क्वायर बेकिंग पैन को हल्के ढंग से आटा लें (आप आटा के स्थान पर चीनी का उपयोग कर सकते हैं, या यदि आप चाहें तो दोनों का संयोजन भी कर सकते हैं)।
- एक बड़े कटोरे में या मिक्सर का उपयोग करके, सेबसौस, वेनिला, शाकाहारी मार्जरीन, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, चीनी, आटा और सोया दूध मिलाएं जब तक कि मिश्रित न हो जाएं। गाजर और अखरोट जोड़ें, अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे उन्हें फोल्डिंग। मैं व्यक्तिगत रूप से अखरोट के बिना गाजर का केक पसंद करता हूं, इसलिए मैं उन्हें बाहर छोड़ देता हूं (और उन्हें केक के बजाए ठंढ के शीर्ष पर छिड़कता हूं), लेकिन मुझे लगता है कि ज्यादातर अन्य लोग वास्तव में अखरोट पसंद करते हैं। वे वैकल्पिक हैं - आप तक।
- अपने गाजर केक बल्लेबाज को अपने तैयार बेकिंग पैन में समान रूप से फैलाएं।
- 45 मिनट के लिए पूर्व गर्म ओवन में सेंकना।
- अपने गाजर का केक पूरी तरह से ठंडा करने दें।
- एक शाकाहारी क्रीम पनीर ठंढ के साथ अपने शाकाहारी गाजर केक ठंढें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 217 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 442 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |