यह आसान और पौष्टिक क्रॉकपॉट चिकन अल्फ्रेडो रेसिपी चिकन जांघों को सब्जियों और अल्फ्रेडो सॉस के साथ जोड़ती है, जो निचले भित्तिचित्र को सूखने के लिए निविदा fettuccine पर परोसा जाता है। यह आपके धीमी कुकर में बनाया जाता है, जिसका मतलब है कि आप पहले से ज्यादा काम किए बिना एक स्वादिष्ट डिनर में घर आ सकते हैं। आपको केवल भोजन को पूरा करने की ज़रूरत है, एक हरा सलाद, कुछ टोस्ट लहसुन की रोटी या कुरकुरा breadsticks, और सफेद शराब का एक अच्छा गिलास है।
Fettuccine अल्फ्रेडो का इतिहास कुछ मामूली शुरुआत है। 1 9 14 में रोम में, रेस्तरां के मालिक अल्फ्रेडो डी लेलियो ने अपनी गर्भवती पत्नी, इन्स, मक्खन और परमेसन के साथ सादा पास्ता अपनी सुबह बीमारी को सुलझाने के लिए बनाया। इनस ने नियमित रूप से इस पकवान को साल के लिए घर पास्ता जो कुछ भी खाना खाया। 1 9 20 में, एक रात में यह फ़ेटुक्साइन था, दो अमेरिकी मूक फिल्म सितारों-डगलस फेयरबैंक्स और मैरी पिकफोर्ड ने रेस्तरां में जाने के लिए इस साधारण पकवान का स्वाद लिया और नुस्खा के लिए कहा, इसे राज्यों में घर ले गया। 50 साल बाद जब अल्फ्रेडो ने न्यूयॉर्क शहर में एक रेस्तरां खोला और उसका नाम "अल्फ्रेडो सॉस" के साथ पास्ता की सेवा की। दिलचस्प बात यह है कि इटली में पकवान कभी पकड़ा नहीं गया था और केवल दो "अल्फ्रेडो" रेस्तरां में पाया जा सकता है, जबकि यह अमेरिका में इतालवी रेस्तरां मेनू पर प्रमुख है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड बेनालेस और त्वचाहीन चिकन जांघों (cubed)
- नमक के पानी का छींटा
- काली मिर्च का डैश
- 2 प्याज (कटा हुआ)
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 2 लाल घंटी मिर्च (बीज और कटा हुआ)
- 1 (16-औंस) जार चार पनीर अल्फ्रेडो सॉस
- 4 कप जमे हुए ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1 (9-औंस) पैकेज
- रेफ्रिजेरेटेड fettuccine
- 1/4 कप ताजा grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से चिकन छिड़के। एक 4-क्वार्ट क्रॉकपॉट में, चिकन, प्याज, लहसुन, और लाल घंटी काली मिर्च रखें। अल्फ्रेडो सॉस डालो। हलचल मत करो।
- क्रॉकपॉट को कवर करें और 7 से 8 घंटे तक कम करें या चिकन 165 एफ तक पहुंचें (विश्वसनीय थर्मामीटर के साथ परीक्षण करना सुनिश्चित करें)।
- थ्रो और ब्रोकोली को निकालें और इसे फेटुक्साइन के साथ क्रॉकपॉट में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, धीमी कुकर को कवर करें, और 30 से 40 मिनट तक उच्च पर पकाएं, जब तक कि ब्रोकोली गर्म न हो और फेटुक्साइन निविदा हो, यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे-धीरे हलचल हो कि पास्ता एक साथ नहीं रहती है।
- परमेसन पनीर के साथ छिड़काव और सेवा करते हैं।
टिप्स और बदलाव
आप इस नुस्खा में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं; ब्रोकोली के स्थान पर कटा हुआ मशरूम जोड़ने के बारे में सोचें, लेकिन अंत में खाना पकाने के समय की शुरुआत में उन्हें जोड़ें। आप कटा हुआ उबचिनी या वास्तव में आपके फ्रीजर में मौजूद किसी भी जमे हुए सब्जी को भी शामिल कर सकते हैं।
और यदि आप सफेद मांस पसंद करते हैं, तो आप इस नुस्खा को बेकार, त्वचाहीन चिकन स्तनों के साथ बना सकते हैं-बस खाना पकाने के समय को कम से कम 6 से 7 घंटे तक कम करना सुनिश्चित करें (और सेवा करने से पहले चिकन के आंतरिक तापमान की जांच करें)।
यदि आपको चार पनीर अल्फ्रेडो सॉस नहीं मिल रहा है (कुछ स्टोर इसे एक विशेष वस्तु मानते हैं), केवल 1/2 कप में हलचल सेवारत, कोल्बी, प्रोवोलोन और स्विस चीज में हलचल से पहले। कवर और पनीर पिघलने के लिए 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर फिर से हलचल और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 886 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 68 ग्राम |