ब्रोकली सूप

आलू और कुछ कम वसा वाले या नॉनफैट दूध का उपयोग करके शरीर को कम वसा वाले सूप में जोड़ें, फिर ब्लेंडर में सूप को शुद्ध करें। यह कम वसा वाले ब्रोकोली सूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का खाना बनाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 चम्मच
• जैतून का तेल
• 1/2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ (लगभग 3/4 कप)
• 1 डंठल अजवाइन, बारीक कटा हुआ
• 1 मध्यम युकॉन सोने के आलू, खुली और cubed
• 4 कप ताजा ब्रोकोली, उपजाऊ, कटा हुआ सहित
• 2 कप कम सोडियम, वसा रहित चिकन या सब्जी शोरबा
• 1 1/2 कप नॉनफैट दूध

इसे कैसे करे

1. एक सूप पॉट या डच ओवन में मध्यम गर्मी पर हीट तेल।
2. धीरे-धीरे प्याज और अजवाइन 3 से 4 मिनट तक, प्याज नरम होने तक धीरे-धीरे sauté। आलू और कटा हुआ ब्रोकोली जोड़ें, उसके बाद शोरबा और दूध। एक उबाल लेकर आओ, फिर सब्जियां निविदा तक 20 मिनट तक गर्मी, कवर और उबाल लें।
3. सूप को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर 2-3 बैचों में ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, और चिकनी होने तक मिश्रण करें। पॉट के लिए सूप वापस करें और सेवा करने के लिए तैयार होने तक धीरे-धीरे गर्मी करें।

प्रति सेवा: कैलोरी 88, वसा से कैलोरी 16. कुल वसा 1.8 जी (0.3 जी बैठे), कोलेस्ट्रॉल 1 मिलीग्राम, सोडियम 83 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 13 जी, फाइबर 3.1 जी, प्रोटीन 4.9 जी

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	142
कुल वसा	4 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	318 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)