यह चॉकलेट मूंगफली का मक्खन चीज़केक क्लासिक मलाईदार केक पर एक मजेदार है, और यह हमेशा बच्चों के साथ एक विजेता है। मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट हमेशा एक विजेता संयोजन होता है, और इस शाकाहारी चीज़केक में, स्वाद गाते हैं!
वेगन चीज़केक्स आपके विचार से कहीं अधिक आसान होते हैं; डेयरी-फ्री क्रीम पनीर भी बड़ी किराने का सामान में व्यापक रूप से उपलब्ध है, और अंडे replacers थोक ऑनलाइन में आसानी से खरीदा जा सकता है अगर आप उन्हें अपने स्थानीय स्टोर में नहीं मिल पा रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 1 1/4 कप डेयरी मुक्त ग्राहम क्रैकर crumbs (बारीक जमीन)
- 1/4 कप चीनी
- 5 चम्मच
- सोया मार्जरीन (पिघला हुआ)
- भरने के लिए:
- 4 पैकेज डेयरी मुक्त क्रीम पनीर (8 औंस प्रत्येक)
- 1 1/4 कप चीनी
- 4 अंडे के लिए अंडा replacer (या गैर-vegans के लिए 3 बड़े अंडे)
- 2 चम्मच डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम (जैसे टोफुट्टी)
- 1/3 कप मूंगफली का मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप अंधेरे डेयरी मुक्त चॉकलेट चिप्स
- टॉपिंग के लिए:
- 1 नुस्खा
- शाकाहारी ganache
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन के साथ 9 "वसंत-फार्म पैन अच्छी तरह से गरम करें। एक तरफ सेट करें।
- परत बनाओ। एक छोटे मिश्रण कटोरे में, ग्रैहम क्रैकर crumbs और सफेद granulated चीनी अच्छी तरह से संयुक्त जब तक गठबंधन। पिघला हुआ डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक मिश्रण। मिश्रण को नीचे के नीचे और ऊपर पैन के किनारों के 2 "दबाएं। ओवन में 5 मिनट के लिए रखें। भरने की तैयारी करते समय शीतलक रैक में स्थानांतरित करें।
- भरना एक स्थायी मिक्सर या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके चिकनी होने तक डेयरी मुक्त क्रीम पनीर को एक बड़े मिश्रण कटोरे में हराया जाता है। चीनी जोड़ें और लगभग 2-3 मिनट चिकनी होने तक मिश्रण करना जारी रखें। अंडा रेप्लसर जोड़ें, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक, डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम, मूंगफली का मक्खन, और शुद्ध वेनिला निकालने के बाद, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना और समय-समय पर मिश्रण को सुनिश्चित करने के लिए पक्षियों को स्क्रैप करना। समान रूप से वितरित किए जाने तक डेयरी मुक्त चॉकलेट चिप्स में मोड़ो। तैयार परत में भरने और 1 घंटे से 1 घंटे और 10 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक चीज़केक के शीर्ष हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।
- किसी भी दरार को भरने के लिए चीज़केक की सतह पर डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम के कई चम्मच फैलाएं। एक तार शीतलन रैक में 1-2 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरण, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
- वेगन गणेश तैयार करें, और यह अभी भी गर्म होने पर, चीज़केक के शीर्ष पर समान रूप से डालना। पनीरकेक को रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक, या गैनाशे सेट होने तक वापस लौटें। केक ठंडा की सेवा करें।