जबकि आलू latka पारंपरिक रूप से हनुक्का में परोसा जाता है, मैं साल के किसी भी समय खुशी से इन कम वसा latkes खाते हैं। उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए, जितना हो सके उतना नमी निकालना सुनिश्चित करें, और उस पर लेटेक्स रखने से पहले कुकी शीट को पहले से गरम करें। वसा मुक्त खट्टा क्रीम और कुछ घर का बना सेबस के साथ इन कम वसा वाले आलू के latkes का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड युकॉन गोल्ड या रसेल आलू
- 1 मध्यम प्याज
- 1/4 कप आटा
- 2 अंडे का सफेद
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- ओवन को चार सौ पचास डिग्री तक पहले से गर्म करें।
- एक grater या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर, छील, कट और आटा आलू और प्याज।
- गर्म ओवन में एक बड़ी कुकी शीट रखें।
- खाली कटे हुए आलू और प्याज एक कोलंडर में और जितना अधिक नमी उतना अधिक निचोड़ कर सकते हैं।
- आलू और प्याज मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। आटा, अंडे का सफेद और काली मिर्च जोड़ें, और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गठबंधन।
- ओवन से कुकी शीट निकालें। गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ कोट
- आलू मिश्रण और हॉट कुकी शीट पर जगह के साथ फॉर्म 2-2 1/2-इंच flattened दौर।
- कुकी के शीट को ओवन तक लौटें और कुरकुरा और सुनहरा तक, प्रत्येक तरफ 7-8 मिनट के लिए पकाएं।
12-15 latkes बनाता है।
4-5 की सेवा करता है
प्रति सेवा: कैलोरी 1 9 2, फैट 2 से कैलोरी, कुल वसा 0.5 ग्राम (बैठे 0 जी), कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी, सोडियम 39 एमजी, कार्बोहाइड्रेट 41.1 जी, फाइबर 3.8 जी, प्रोटीन 6.6 जी
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 202 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 317 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |