गर्म, ताजा ब्लूबेरी मफिन को हरा करना मुश्किल होता है। और जब पारंपरिक व्यंजनों की वसा मक्खन या मार्जरीन के बजाय हृदय-स्वस्थ कैनोला तेल की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके कट जाती है, और पूरे या 2% दूध की बजाय वसा रहित दूध यह जीत-जीत की स्थिति है।
कम वसा वाले मक्खन अच्छी तरह से काम करेंगे, जैसे ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/3 कप चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप नॉनफैट दूध
- 2 चम्मच कैनोला तेल
- 1 बड़ा अंडे (हल्के से पीटा)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए)
इसे कैसे करे
- 400 एफ कोट को हीट ओवन एक गैरस्टिक 12-कप मफिन पैन खाना पकाने के स्प्रे या पेपर कप के साथ लाइन के साथ।
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा , और नमक।
- एक अलग छोटे कटोरे में, दूध, कैनोला तेल, अंडा और वेनिला मिलाएं।
- शुष्क सामग्री के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और दूध-तेल-अंडे मिश्रण जोड़ें। बस नमक तक हिलाओ।
- ब्लूबेरी में मोड़ो।
- मफिन कप 2/3 भरें और सुनहरे तक 18 से 20 मिनट सेंकना। तार रैक पर कूल।
प्रति मफिन पोषण तथ्य: 137 कैलोरी, वसा से 26 कैलोरी, 2.9 ग्राम कुल वसा (0.3 ग्राम वसा), 18 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 15 9 मिलीग्राम सोडियम, 24.3 ग्राम कार्ब, 0.9 जी फाइबर, 3.5 ग्राम प्रोटीन।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 198 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |