इस मैकरोनी और पनीर के लिए विशेष सही वर्णन है, और यह उतना अच्छा लगता है जितना दिखता है। बकरी पनीर, चेडर, और परमेसन पनीर के मिश्रण के अलावा, मिश्रण में ताजा या सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है।
यह एक समृद्ध पुलाव है लेकिन इसे पनीर की मात्रा घटाने से हल्का बनाया जा सकता है। अधिक विचारों के लिए सुझाव और विविधताएं देखें।
कटा हुआ टमाटर या एक अद्भुत भोजन के लिए एक फेंक सलाद के साथ परोसें, या इसे साइड डिश के रूप में उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस कोहनी मैकरोनी (लगभग 2 कप कच्चे)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच आटा
- 2 कप दूध, 2 प्रतिशत ठीक है
- 1 से 2 चम्मच ताजा कटा हुआ मिश्रित जड़ी बूटियों, या 2 चम्मच सूखे पत्ता जड़ी बूटियों (थाइम, ऋषि, चाइव, आदि)
- 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- जड़ी बूटियों या सादे के साथ 4 औंस बकरी पनीर
- 8 औंस तेज शेडडर पनीर, कटा हुआ
- 4 औंस कटा हुआ परमेसन पनीर, विभाजित
- 1 कप मुलायम रोटी crumbs
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान ग्रीस करें। 350 एफ के लिए हीट ओवन
- पैकेज निर्देशों के बाद उबलते नमकीन पानी में कुक मैकरोनी; निकालें, कुल्ला, और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन के 2 चम्मच पिघलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित और बुलबुले तक आटा में हिलाओ। धीरे-धीरे दूध मिलाकर धीरे-धीरे हलचल; थोड़ी मोटाई तक खाना पकाने और stirring जारी रखें। जड़ी बूटियों, नमक, और काली मिर्च जोड़ें, फिर बकरी पनीर और चेडर में हलचल। परमेसन पनीर के लगभग 3 औंस में हिलाओ। खाना पकाने और हलचल जारी रखें जब तक चीज पिघल गया हो। सूखा macaroni में हिलाओ और तैयार बेकिंग पकवान में बारी।
- पिघला हुआ मक्खन और शेष परमेसन पनीर के 2 चम्मच के साथ रोटी के टुकड़ों को मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं और टुकड़ों को मक्खन के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाता है।
- पुलाव पर छिड़कना। 25 से 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, बुलबुले और अच्छी तरह से भूरे रंग तक।
टिप्स और बदलाव
- पिघला हुआ मक्खन के साथ सॉस पैन के लिए सूखे लहसुन के 1 लौंग जोड़ें और आटा जोड़ने से पहले लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ सॉस पैन के लिए बारीक सूक्ष्म shallots के 1 से 2 चम्मच जोड़ें और निविदा तक पकाना। आटा जोड़ें, हलचल, और नुस्खा के साथ जारी रखें।
- बकरी पनीर और जड़ी बूटियों को जड़ी बूटियों के साथ बोर्सिन पनीर के पैकेज के साथ बदलें।
- वांछित अगर परमेसन पनीर छोड़ दें।
- पके हुए मैकरोनी को जोड़ने से पहले पनीर सॉस में 1 कप डाइस किया हुआ हैम जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 607 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,260 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |