एक मौसमी मेनू बनाएँ
शरद ऋतु फसल का समय है। इसका मतलब है कि टेबल वास्तव में बगीचे-ताजा उपज के वजन के नीचे चिल्ला रहे हैं।
मौसम साल के इस समय भी ठंडा और कुरकुरा हो रहा है, और जैसा कि फ्रांसीसी व्यंजन इंगित करता है, व्यंजन बनावट और स्वाद में थोड़ा भारी होगा। अब स्टूइंग और बेकिंग शुरू करने का समय है, क्योंकि घर को गर्म करने से कोई चिंता नहीं है।
ये मौसमी व्यंजन आपके मेनू को बढ़ाएंगे, भले ही फ़ोकस फ़्रेंच, बेल्जियम, कनाडाई या कैजुन-क्रेओल भोजन हो।
घोड़े डी 'ouvres व्यंजनों
- तुलसी Palmiers पकाने की विधि
- Brandade Canapés व्यंजनों
- Brandade डी Morue Marseilles पकाने की विधि
- Pissaladière पकाने की विधि
- पोर्क Rillettes पकाने की विधि
- टमाटर Tarte Tatin पकाने की विधि
सलाद व्यंजनों
- ऐप्पल शैंपेन Vinaigrette पकाने की विधि
- डिल आलू सलाद पकाने की विधि
- मेपल Walnut Vinaigrette पकाने की विधि
- नाशपाती और नीले पनीर ड्रेसिंग के साथ मिश्रित ग्रीन्स
- पैन बाग्नाट पकाने की विधि
- त्वरित प्याज Confit पकाने की विधि
- गर्म आलू सलाद पकाने की विधि
सूप व्यंजनों
- Butternut स्क्वाश बिस्क पकाने की विधि
- क्रेम फ्रैची पकाने की विधि के साथ अखरोट सूप
- Gratineed प्याज सूप पकाने की विधि
- कद्दू काला बीन सूप पकाने की विधि
- कद्दू सूप पकाने की विधि
- कद्दू टर्निप सूप पकाने की विधि
- भुना हुआ फूलगोभी सूप पकाने की विधि
साइड डिश व्यंजनों
- ऐप्पल ग्लेज़ेड गाजर पकाने की विधि
- बेल्जियम गाजर पकाने की विधि
- ब्राइज्ड ब्रोकोली राबे पकाने की विधि
- ब्रेज़्ड लाल गोभी पकाने की विधि
- भुना हुआ फूलगोभी पकाने की विधि
- भुना हुआ ऋषि आलू पकाने की विधि
- Savory मीठे आलू Soufflé पकाने की विधि
मुख्य डिश व्यंजनों
- एंडोइल और आलू क्रेप्स पकाने की विधि
- ऐप्पल और ऋषि क्रोक मॉन्सीयर पकाने की विधि
- हार्ड साइडर सॉस पकाने की विधि में चिकन
- क्रोक टारिफिलेट पकाने की विधि
- काले Truffles पकाने की विधि के साथ अंडे
- गोभी और Prunes पकाने की विधि के साथ भुना हुआ चिकन
- भुना हुआ मेपल ऑरेंज ग्लेज़ेड तुर्की पकाने की विधि
- वर्माउथ पकाने की विधि में उबले हुए मुसलमान
- Tartiflette पकाने की विधि
- काले Truffles पकाने की विधि के साथ शराब-पका हुआ सामन
- ज़वेल्वाई पकाने की विधि
मिठाई व्यंजनों
- ऐप्पल क्लाफौटी पकाने की विधि
- ऐप्पल टार्टे टैटिन पकाने की विधि
- Caramelized सेब पकाने की विधि
- इलायची नाशपाती Sorbet पकाने की विधि
- क्रैनबेरी Quatre क्वार्ट्स केक पकाने की विधि
- क्रेम औ कारमेल पकाने की विधि
- नमकीन मक्खन कारमेल पकाने की विधि के साथ crepes
- हेज़लनट चॉकलेट मूस पकाने की विधि
- मेपल पालतू जानवर डी नॉन पकाने की विधि
- नाशपाती Clafouti पकाने की विधि
- नाशपाती बेले हेलेन पकाने की विधि
- नाशपाती Tarte Tatin पकाने की विधि
- अनार क्रैनबेरी Sorbet पकाने की विधि
- कद्दू मूस पकाने की विधि
- Sautéed सेब पकाने की विधि
शरद ऋतु सामग्री के लिए एक बहुमुखी मौसम है, इसलिए हमेशा खाने वालों के लिए भी स्वादिष्ट भोजन उपलब्ध होगा। अपने आदर्श मौसमी मेनू बनाने के लिए इन व्यंजनों को मिलाकर मैच करें।