यह सूप बनाना आसान नहीं हो सका। बस कुछ aromatics saute, उन्हें शोरबा, प्यूरी, और क्रीम जोड़ने के साथ शोरबा में उबाल लें। यह वार्मिंग और आरामदायक और स्वाद से भरा है। इसे एक बड़े भोजन के लिए स्टार्टर के रूप में या एक आसान, आरामदायक रात्रिभोज के लिए सर्दी सलाद और क्रिस्टी ब्रेड के साथ मुख्य कार्यक्रम के रूप में सेवा दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े सलियां
- 2 छोटे प्याज या लीक
- 2 लौंग लहसुन
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल या मक्खन
- नमक के पानी का छींटा
- 4 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 1/4 से 1 कप भारी क्रीम
- गार्निश: सलिप हिरण या अजमोद
इसे कैसे करे
- सलियां छीलें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और उन्हें एक तरफ सेट करें।
- प्याज और बारीक प्याज काट लें या साफ और बारीक चटनी लीक । रद्द करना।
- लहसुन चॉप और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम पॉट में तेल या मक्खन को गर्म करें। प्याज या लीक जोड़ें, नमक के साथ छिड़कें, और पकाना, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक।
- लहसुन जोड़ें और सुगंधित, लगभग 1 मिनट तक stirring, खाना बनाना।
- सलियां और शोरबा जोड़ें। सब कुछ उबाल लेकर लाओ। एक स्थिर उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी को कम करें और तब तक पकाएं जब तक टर्निप्स लगभग 10 मिनट तक निविदा न हो।
- एक ब्लेंडर में, सूप को बहुत चिकनी तक घुमाएं, कम से कम 2 मिनट प्रति बैच। (युक्ति: जलने के लिए एक रसोई तौलिया के साथ ब्लेंडर के ढक्कन को ढकें।)
- सूप को पॉट पर लौटें और क्रीम जोड़ें। केवल 1/4 कप जोड़ना सूप के किनारों को सुचारू बनाएगा; जितना अधिक आप मोटा और अधिक शानदार सूप जोड़ देंगे। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- यदि आप चाहें तो बारीक कट टर्निप ग्रीन्स या अजमोद के टुकड़ों के साथ गार्निश। सूप गर्म की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 187 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 531 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |