एक तेज़ और पौष्टिक भोजन के लिए, इस स्वादिष्ट फ्रांसीसी मसूर सूप नुस्खा को आजमाएं। बहुत कम प्रयास के साथ, आप 45 मिनट से भी कम समय में अपनी मेज पर पसंदीदा इस रेस्टोरेंट का बजट-अनुकूल संस्करण प्राप्त कर सकते हैं। यह शानदार, घर का बना मसूर सूप सब्जियों के स्टॉक के साथ बनाया जा सकता है, इसलिए यह कम वसा और शाकाहारी दोनों है - विभिन्न प्रकार के खाने के मेहमानों के लिए एक आदर्श पेशकश।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 1/2 कप प्याज प्याज
- 1/3 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 2 मध्यम गाजर, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचल और कटा हुआ
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 4 कप सब्जी या चिकन स्टॉक
- 1 1/4 कप मसूर, rinsed
- 14-औंस खूबसूरत टमाटर टमाटर कर सकते हैं
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका
इसे कैसे करे
एक मध्यम सॉस पैन में, प्याज, अजवाइन, गाजर, और लहसुन मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 से 15 मिनट तक sauté। एक बार सब्जियों ने हल्के भूरे रंग को बदलना शुरू कर दिया है, तो नमक, सूखे थाइम और पैन में काली मिर्च जोड़ें। खाना पकाना जारी रखें और मिश्रण को 1 मिनट के लिए हलचल रखें।
पैन में सब्जी या चिकन स्टॉक, दाल, और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। एक उबाल के लिए सूप लाओ, और फिर तापमान को थोड़ा कम करें ताकि यह उत्तेजित हो।
मसूर को निविदा होने तक 30 मिनट तक कवर किया गया सूप उबाल लें। साइडर सिरका के साथ सूप के 3/4 कप शुद्ध करें और शुद्ध मिश्रण को सूप में वापस हलचल दें। सूप को गर्म करें या रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक स्टोर करें।
यह फ्रेंच मसूर सूप नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 276 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 348 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |