कभी-कभी, आप बहुत ही कम समय में मिठाई को घुमा सकते हैं, फिर इन क्लासिक फ्रांसीसी कारमेलिज्ड सेब से आगे देखो, इतना आसान है कि आप उन्हें अक्सर बनायेंगे।
सेब का मतलब केवल इतना मीठा होना है, न कि अधिक शक्तिशाली और शर्करा, इसलिए वे प्रकृति में बहुमुखी हैं। मसालेदार-टार्ट और अच्छी तरह से वार्मिंग, वे crepes या घर का बना आइसक्रीम के लिए एक शानदार जोड़ बनाते हैं। वे हल्के मसालेदार ग्रील्ड चिकन या मार्टिनिक से उष्णकटिबंधीय मेनू के लिए एक अप्रत्याशित गार्निश के रूप में घर पर समान रूप से हैं।
एक सुपर फास्ट मिठाई के लिए, आप सेब और सेब साइडर कमी सॉस के घर का बना भलाई के साथ एक स्वादिष्ट "धोखेबाज" पकवान के लिए इन सेब के साथ एक स्टोर से खरीदा टार्ट खोल भर सकते हैं; कोई भी आपका रहस्य अनुमान लगाएगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 5 मसालेदार-मीठे कुरकुरा सेब (जोनागोल्ड, क्रिसपिन, हनीक्रिसप), छीलकर 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
- 1 बड़ा चमचा प्लस 2 चम्मच दानेदार चीनी, विभाजित
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- 1/3 कप सेब साइडर ***
- आवश्यकतानुसार 1/2 चम्मच मक्का स्टार्च
इसे कैसे करे
मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में मक्खन पिघलाओ। पैन में सेब जोड़ें और 1 बड़ा चमचा चीनी के साथ छिड़कना। 6 से 8 मिनट के लिए, जब तक वे निविदा चालू करने लगते हैं, तब तक सेब को अक्सर सवारी करें। सावधान रहना न भूलें, या सेब गिरने लगेंगे और इसके बजाय एक सेब प्यूरी बन जाएंगे।
शेष चीनी, दालचीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ सेब छिड़के। मिश्रण को धीरे-धीरे टॉस करें और अतिरिक्त 2 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं जब तक कि चीनी कारमेलिज़ शुरू न हो जाए, और सेब कुरकुरे होते हैं।
एक स्लॉट चम्मच के साथ सेब को सेवारत से एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। गर्मी को ऊंचा कर दें और सेब साइडर को स्किलेट में जोड़ें, किसी भी ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करें। गर्मी को थोड़ा कम करें और साइडर और पैन रस को 1 से 3 मिनट तक उबालने दें, जब तक सॉस कम हो जाए और थोड़ा मोटा हो जाए। गर्म सेब पर समाप्त सॉस डालो और तुरंत सेवा करें।
कुक नोट: यदि आप मोटा सॉस चाहते हैं, तो मकई के पानी को एक चम्मच में भंग कर दें और इसे सॉस में हलचल दें, फिर इसे कुछ मिनट के लिए सॉस पकाने से मोटा होना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए सेवा करने से पहले स्वाद लें कि मक्का स्टार्च पकाया जाता है, अगर नहीं, तो इसमें कच्चे, दागदार अप्रिय स्वाद होगा।
*** आप निश्चित रूप से बाजार में सेब साइडर की एक बोतल खरीद सकते हैं - लेकिन यदि आप सभी बाहर जाना चाहते हैं, तो उस अंतिम स्पर्श के लिए अपना खुद का बना लें। इसमें थोड़ा समय लग सकता है, आमतौर पर लगभग एक घंटे, लेकिन आपके पास समय होने पर एक या दो दिन आगे बढ़ें। बस पानी और चीनी, दालचीनी और स्वाद के लिए allspice में कुछ अतिरिक्त सेब उबाल लें। पकाने और ठोस पदार्थों को त्यागने के बाद सेब मिश्रण को दबाएं। वोला - सेब साइडर। और आप हमेशा इस नुस्खा के लिए 1/3 कप से अधिक बना सकते हैं जिसे आप डुबोकर आनंद ले सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 178 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |