त्वरित और आसान पालक और रिकोटा पास्ता एक विलुप्त और मलाईदार पास्ता के लिए किसी भी लालसा को संतुष्ट करेगा, लेकिन यह कम वसा है!
इसके चिकनी बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह एक स्वस्थ विकल्प है। कम वसा वाले रिक्टोटा पनीर समान मलाईदार सफेद पास्ता व्यंजनों में पाए जाने वाले उच्च वसा वाले क्रीम को प्रतिस्थापित करता है, जबकि पालक और तुलसी कटोरे में रंग, फाइबर और ताजगी लाते हैं।
शुरुआत में खत्म होने के लिए तैयार करने के लिए इस पकवान में लगभग 20 मिनट लगते हैं। जबकि पास्ता पानी उबाल में आ रहा है, आप प्याज और पालक काट सकते हैं। एक बार पास्ता खाना पकाने के बाद, आप आगे बढ़ सकते हैं और मलाईदार सॉस तैयार कर सकते हैं।
लस मुक्त भोजन वाले लोगों के लिए, बस अपने पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त पास्ता के साथ नियमित पास्ता को प्रतिस्थापित करें। टिंकीडा एक अच्छा ब्रांड है क्योंकि इसमें इसकी बनावट है।
इस नुस्खा को साइड-डिश या सप्ताहांत शाकाहारी भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। लेकिन, जब ग्रील्ड चिकन स्तन, भुना हुआ सामन, या ग्रील्ड सब्जियों के साथ फिसल जाता है, तो यह मनोरंजन के लिए एक अच्छा उम्मीदवार बन सकता है।
यदि आप चाहें, तो प्रत्येक सेवारत के लिए 1 चम्मच grated परमेसन जोड़ना वसा ग्राम को बहुत अधिक नहीं बढ़ाएगा, और रिचोटा मिश्रण में जोड़ा नींबू इस पकवान को थोड़ा अतिरिक्त चमक देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस कोहनी मैकरोनी (या पेन या शैल पास्ता)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 10 औंस ताजा बच्चा पालक (लगभग कटा हुआ)
- 1 औंस ताजा तुलसी (कटा हुआ)
- 1 कप कम वसा ricotta पनीर
- 1/4 कप नॉनफैट दूध
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (और 1/2 नींबू का उत्साह)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच परमेसन पनीर (grated)
इसे कैसे करे
- नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें और पैकेज दिशाओं के अनुसार पास्ता पकाएं।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet गर्मी तेल में। प्याज और लहसुन और sauté जोड़ें प्याज नरम और सुगंधित, लगभग 5 मिनट, यह सुनिश्चित कर लें कि लहसुन ब्राउन नहीं है।
- पालक और तुलसी को स्किलेट में जोड़ें और विल्ट किए जाने तक हलचल करें। फिर अच्छी तरह से हलचल और हलचल करने के लिए ricotta पनीर और दूध (और वैकल्पिक नींबू का रस और उत्तेजना) जोड़ें।
- ड्रिन पास्ता, खाना पकाने के पानी के 1/4 कप या तो आरक्षित। एक बड़े कटोरे में पकाया पास्ता और ricotta मिश्रण मिलाएं। यदि यह बहुत मोटी है, तो मिश्रण में थोड़ा खाना पकाने के पानी को जोड़ें।
- कुछ ताजा जमीन काली मिर्च और प्रति सेवारत परमिटित पनीर पनीर के वैकल्पिक 1 चम्मच के साथ तुरंत परोसें।
- पूरे अनाज की रोटी के टुकड़े और अपने पसंदीदा कम वसा वाले ड्रेसिंग या कटा हुआ टमाटर के साथ हरा सलाद के साथ बाल्सामिक सिरका के साथ सूखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 500 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 31 ग्राम |