हर कोई एक सॉफल बनाने की चिंता करता है, लेकिन वे उतना मुश्किल नहीं हैं जितना आप कल्पना करेंगे। यह स्वादिष्ट मीठे आलू सॉफले रेसिपी एक स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण साइड डिश के लिए एक प्यारी पसंद है और इसे बनाना आसान है। थाइम, प्याज, और लहसुन के साथ-साथ ग्रूयरे के उदार मुट्ठी के साथ मसालेदार, यह सॉफले पारंपरिक, शक्कर मीठे आलू व्यंजनों पर एक अप्रत्याशित मोड़ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 चम्मच प्लस 2 चम्मच नरम मक्खन, विभाजित
- 3 चम्मच परमेसन पनीर grated
- ½ कप बारीक कटा हुआ सफेद प्याज
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 कप
- मीठे आलू प्यूरी
- 1 बड़ा चमचा सभी उद्देश्य आटा
- ½ चम्मच नमक
- 1/2 कप पूरे दूध
- ½ चम्मच सूखे थाइम
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- ¾ कप कटा हुआ Gruyere पनीर
- 3 अंडे, अलग
इसे कैसे करे
- मुलायम मक्खन के 1 1/2 चम्मच के साथ एक बड़े सॉफले या गहरे कैसरोल डिश के अंदर ब्रश करें। परमेसन पनीर के साथ समान रूप से मक्खन वाली सतह को छिड़कें और पकवान को अलग करें।
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, शेष मक्खन में प्याज और लहसुन को तब तक sauté जब तक वे पारदर्शी और निविदा बारी बारी से। यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतें कि प्याज जला नहीं है। निविदा प्याज और लहसुन में आटा और नमक जोड़ें। आटा कुक, लगातार 30 सेकंड के लिए whisking।
- मिश्रण को मोटा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, आटा में पकाना और पकाएं, अभी भी लगातार हिलना। नुस्खा की सफलता के लिए नुस्खा का यह हिस्सा महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे जल्दी मत करो।
- मीठे आलू प्यूरी, सूखे थाइम, और काली मिर्च जोड़ें और 1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। गर्मी से निकालें और ग्रूयरे पनीर में हलचल करें।
- गर्म मीठे आलू के मिश्रण के आधा कप सावधानीपूर्वक अंडे के अंडे में मिलाएं, और फिर अंडे की जर्दी मिश्रण को गर्म मीठे आलू में वापस मिलाएं , पूरी तरह से शामिल करने के लिए सरकते हुए। फिर, इस भाग को भागने की परवाह न करें।
- कठोर चोटियों के फार्म तक उच्च गति पर अंडे का सफेद मारो। मीठे आलू में अंडा सफेद का एक-तिहाई हिलाओ, और फिर मिश्रण में शेष अंडे का सफेद फोल्ड करें।
- तैयार डिश में तैयार मिश्रण को चम्मच और 30 मिनट तक सेंकना, जब तक मीठे आलू के स्वाद को पफ किया जाता है और पकाया जाता है। सॉफले तुरंत परोसा जाना चाहिए, यह ओवन से कुछ मिनटों से आगे नहीं रहेगा। सुनिश्चित करें कि ओवन से हटाए जाने से पहले सबकुछ सर्विसिंग के लिए सेट किया गया हो।
यह मीठे आलू का सौंफ 6 सर्विंग बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 303 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 136 मिलीग्राम |
| सोडियम | 463 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |