ब्रोकोली बेकन सलाद एक क्लासिक रेसिपी है, जो ताजा लाल अंगूर और किशमिश के बजाय सूखे क्रैनबेरी का उपयोग करके अपडेट किया जाता है। बेशक, यदि आप चाहें तो किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। या सूखे चेरी का प्रयास करें। या अंगूर, किशमिश, craisins, और सूखे चेरी के संयोजन का उपयोग करें। हालांकि आप इसे बनाते हैं, यह सलाद स्वादिष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 (24-औंस) बैग जमे हुए ब्रोकोली फ्लोरेट्स या 4 बंच ताजा ब्रोकोली
- 16 औंस मोटी कट बेकन
- 1 लाल या पीला प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 कप लाल अंगूर
- 1 कप सूखे क्रैनबेरी या सुनहरा किशमिश
- 1/2 कप कटा हुआ बादाम
- 1 कप मेयोनेज़
- 1/2 कप सादा दही
- 1/3 कप चीनी
- 3 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक उबाल के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। जमे हुए फ्लोरेट्स जोड़ें; एक फोड़ा वापस लाओ और तुरंत ब्रोकोली हटा दें; बर्फ के पानी में सदमे के लिए जगह, तो कागज तौलिए पर नाली।
2. यदि आप ताजा ब्रोकोली का उपयोग कर रहे हैं, तो मुख्य स्टेम से फ्लोरेट काट लें। अच्छी तरह से कुल्ला, फिर कुरकुरा निविदा तक 3 से 5 मिनट के लिए पानी में उबाल लें। अच्छी तरह से नाली, बर्फ के पानी में सदमे, और कागज तौलिए पर नाली।
3. एक बड़े सॉस पैन में बहुत कुरकुरा होने तक कुक बेकन; पेपर तौलिए और क्रैबल पर नाली।
पैन से बेकन वसा को हटा दें लेकिन मिटाएं नहीं। पैन में लाल प्याज और लहसुन जोड़ें; 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम हो जाएं।
4. एक बड़े कटोरे में, ब्रोकोली, crumbled बेकन, प्याज, और लहसुन गठबंधन। अंगूर और कटा हुआ बादाम जोड़ें; धीरे से टॉस।
5. छोटे कटोरे में, शेष अवयवों को गठबंधन करें और वायर व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं। ब्रोकोली सलाद में जोड़ें और धीरे से कोट करने के लिए हलचल। सेवारत से पहले 3-4 घंटे के लिए कवर और ठंडा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 601 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 60 मिलीग्राम |
| सोडियम | 960 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |