10 प्रसिद्ध मोरक्कन फूड्स आपको कोशिश करनी चाहिए

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मोरक्कन फूड का अन्वेषण करें - दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में से एक

यदि आप छुट्टी या व्यापार के लिए मोरक्को जा रहे हैं, तो पता है कि आप एक गैस्ट्रोनोमिकल उपचार के लिए हैं। मोरक्को का भोजन दुनिया के सबसे अच्छे व्यंजनों की सूची में उच्च स्थान पर है और यह खोज के लायक है। आप अविश्वसनीय विविधता, विदेशी मसाला और अभिनव घटक संयोजन से निराश नहीं होंगे जो आपको प्रतीक्षा करते हैं।

Maghreb कभी भी जल्द ही नहीं जा रहा है? फिर मोरक्कन कुकबुक या दो उठाएं और अपने घर के आराम में मोरक्को के स्वादों में शामिल हों।

निम्नलिखित स्लाइडों में रेस्तरां और मोरक्कन घरों में तलाश करने के लिए दस प्रसिद्ध मोरक्कन खाद्य पदार्थ हैं। मोरक्को की यात्रा से वापस लाने के लिए 10 फूड्स की मेरी सिफारिशों को भी देखना सुनिश्चित करें।

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कूसकूस

कुसुस कई मोरक्कन घरों में साप्ताहिक तैयार किया जाता है और यहां चित्रित प्रस्तुति, सात सब्जियों के साथ कुसुस , सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक है। मेमने, गोमांस या चिकन विभिन्न सब्जियों के साथ स्टूड किया जाता है, फिर निविदा, उबले हुए कुसुस अनाज के एक शानदार ढेर पर व्यवस्थित किया जाता है। कई अन्य मोरक्कन व्यंजनों के साथ, हर कोई एक सुपर आकार की सांप्रदायिक प्लेट से खाने के लिए गोल इकट्ठा करता है।

Veggies में नहीं? फिर आप कारमेलिज्ड प्याज और किशमिश के साथ कुसुस तफाया को आजमा सकते हैं।

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Bastilla

चिकन बास्टिला मोरक्को के एक स्वादिष्ट पाई का प्रसिद्ध प्रस्तुति है, और यह बस इससे बेहतर नहीं होता है। परंपरागत रूप से कबूतर पसंद के पक्षियों थे, लेकिन यहां चिकन को केसर, अदरक, काली मिर्च और दालचीनी के साथ पकाया जाता है, फिर एक जड़ी बूटी के आमलेट के साथ कुरकुरा वारका पेस्ट्री के भीतर और नारंगी फूल के पानी के साथ सुगंधित तला हुआ बादाम के भीतर रखा जाता है। स्वाद और बनावट का एक बिल्कुल अद्भुत संलयन।

यदि मीठा और स्वादिष्ट आपकी बात नहीं है, तो मसालेदार मोरक्कन समुद्री भोजन बास्टिला को तलाशना सुनिश्चित करें।

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tagine

जब टैगिन की बात आती है तो आसमान की सीमा, प्रसिद्ध धीमी पकाया मोरक्कन स्टू जो पारंपरिक मिट्टी या सिरेमिक डिश से पारंपरिक रूप से पकाया जाता है, इसका नाम लेता है। यहां दिखाया गया है कि मांस और सब्जियों के साथ एक बर्बर टैगिन है । यह शंकु फैशन में व्यवस्थित है और एक स्वादिष्ट, सुंदर प्रस्तुति बनाने, निविदा तक पकाने के लिए निर्विवाद छोड़ दिया। मांस, veggies और सॉस को अपनाने के लिए मोरक्कन रोटी ( खोबज़ ) के टुकड़ों का उपयोग करके टैगिन पारंपरिक रूप से खाना पकाने के पोत से खाया जाता है।

शाकाहारी संस्करण के लिए, बस मांस को छोड़ दें (आपको तरल पदार्थ और खाना पकाने का समय कम करने की आवश्यकता होगी) या इन वेजी-केवल टैगिन्स में से एक को आजमाएं:

• शाकाहारी गाजर और चिकपी टैगिन
• शाकाहारी मीठे आलू टैगिन

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संरक्षित नींबू और जैतून के साथ चिकन

यह क्लासिक, बहुमुखी डिश मोरक्को के सबसे मशहूर और सर्वव्यापी में से एक है। और कोई आश्चर्य नहीं! यह पूरी तरह से स्वादिष्ट है और आरामदायक परिवार के रात्रिभोज से लेकर जश्न मनाने वाले भोजों तक के किसी भी अवसर के लिए खूबसूरती से काम करता है। आपको घरों, रेस्तरां और यहां तक ​​कि छोटे आउटडोर डाइनिंग स्थानों में सड़क पर भी इसकी पेशकश की जाएगी। यहां दिखाया गया भुना हुआ चिकन संरक्षित नींबू और जैतून प्रस्तुति के साथ है, लेकिन पकवान पारंपरिक टैगिन या पारंपरिक पॉट में भी आसानी से तैयार किया जाता है। बहुत सारे प्याज केसर और अदरक के साथ एक शुद्ध-जैसी स्थिरता के लिए पकाया जाता है; संरक्षित नींबू और जैतून पकवान खत्म करने के लिए tangy जोड़ों हैं।

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Prunes के साथ मेमने या बीफ

यहां तक ​​कि यदि आप सामान्य रूप से किराने की खरीदारी करते समय prunes के लिए नहीं पहुंचते हैं, तो इस मीठे और स्वादिष्ट के इस विशेष संयोजन से दूर नहीं रहें। Prunes पकाने की विधि के साथ इस मेमने या बीफ के साथ नए मोरक्कन क्षेत्र में प्रवेश करने के लिए आपके तालु को पुरस्कृत किया जाएगा। मांस को केसर, अदरक और प्याज के साथ बटररी टेंडर तक पकाया जाता है, फिर दालचीनी और शहद के साथ सिरप में पकाया जाता है। कुरकुरे तला हुआ बादाम एक गार्निश के रूप में काम करते हैं। अभी भी विश्वास नहीं है? तो शायद आप एक और क्लासिक मोरक्कन सूखे फल टैगिन, खुबानी के साथ चिकन कोशिश करेंगे।

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केफ्टा मीटबॉल टैगिन

मोरक्को अपने जीफ गोमांस या भेड़ के बच्चे ( केफ्टा ) को जीरा, पेपरिका और जड़ी बूटी के साथ दिल से मौसम के रूप में पसंद करते हैं। अपने सबसे सरल रूप में मसालेदार केफ्टा आकार दिया जाता है और फिर ग्रील्ड या पैन तला हुआ होता है, लेकिन आपको अन्य व्यंजनों में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है, जैसे कि पोचर्ड अंडे के साथ इस लोकप्रिय मीटबॉल टैगिन । पर्याप्त टमाटर सॉस के बावजूद, कोई पास्ता जरूरी नहीं है, लेकिन आप एक कांटा के बदले कुछ मोरक्को रोटी का उपयोग करना चाहेंगे।

मोरक्कन केफ्टा व्यंजनों आपको अन्य विचार बताएंगे कि कैसे मोरक्को ने रचनात्मक रूप से उबाऊ से शानदार मांस को बदल दिया है।

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Rfissa

रोटी के प्लेट पर गर्म मांस और शोरबा डालने के बारे में कुछ भी सुरुचिपूर्ण नहीं हो सकता है, फिर भी दुनिया भर में इस तरह के विनम्र किराया को स्वादिष्ट, संतोषजनक आराम भोजन माना जाता है। मोरक्को में यह रफीसा का रूप लेता है, जो कि मेथी, केसर और रस एल हानाउट के साथ अनुभवी स्ट्यूड चिकन और मसूर की एक शानदार प्रस्तुति है। पकवान प्रसिद्ध रूप से नई माताओं को परोसा जाता है, लेकिन यह अन्य अवसरों पर परिवार या मेहमानों को पेश करने के लिए एक लोकप्रिय विशेषता पकवान भी है।

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Harira

आपको मोरक्कन के घरों और रेस्तरां में सभी तरह के सूप मिलेगा, लेकिन यह भीड़ से विशिष्ट रूप से मोरक्कन होने और पूरे देश में बहुत प्यार करने के लिए भीड़ से बाहर खड़ा है। भिन्नता अनगिनत हैं, लेकिन आम तौर पर हरिरा मसूर और चम्मच के साथ लेटे हुए टमाटर आधारित सूप है। चावल या ठीक टूटे नूडल्स ( चार्यिया ) को अक्सर भी जोड़ा जाता है, जबकि स्टॉक आमतौर पर गोमांस या भेड़ के बच्चे के साथ बनाया जाता है। यह प्रामाणिक हरिरा पकाने की विधि त्वरित और आसान श्रेणी में नहीं आती है, लेकिन इसे बनाने में किए गए प्रयास निराश नहीं होंगे।

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Mechoui

मोरक्को भुना हुआ भेड़ का बच्चा, जिसे मेचौई कहा जाता है, शायद मकरेश में सबसे अच्छा नमूना है, जहां पूरे मेमने को गहरे गड्ढे में भुना हुआ आरा लकड़ी के साथ भुनाया जाता है। लेकिन चिंता मत करो; यदि आप घर पर भुना हुआ भेड़ का बच्चा आज़माकर देखना चाहते हैं तो आपको अपने पिछवाड़े में एक छेद खोदने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, इस मोरक्कन मेचौई पकाने की विधि को आजमाएं जो केवल पैर या कंधे के लिए कहता है।

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Sardines - और अन्य मछली और समुद्री भोजन

मोरक्को के व्यापक तटरेखा के साथ पानी सार्डिन की प्रचुर मात्रा में आपूर्ति प्रदान करता है, जिससे यह स्वादिष्ट, बहुत स्वस्थ मछली एक किफायती भोग हो जाती है। आप चीजों को अल्ट्रा सरल रख सकते हैं और बस सार्डिन को सेंकना या ग्रिल कर सकते हैं, लेकिन उन्हें तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है सरडीन फिलेट्स को चेरमोला नामक एक उत्तेजक समुद्री डाकू के साथ भरना और फिर उन्हें तलना। यह एक ऐसा इलाज है जो याद नहीं है, चाहे एक सैंडविच फिलर के रूप में या मोरक्कन तला हुआ मछली के खाने के लिए अन्य मछली और समुद्री भोजन के साथ एक प्रवेश के रूप में सेट किया गया हो।