निविदा के लिए नमक, अपने क्रॉकपॉट या धीमी कुकर में नम पूर्णता। Crockpot Poached Salmon के लिए यह आसान नुस्खा मनोरंजक के लिए बिल्कुल सही है। आप सामन स्टीक्स या सैल्मन fillets का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप fillets का उपयोग करते हैं, हालांकि, सुनिश्चित करें कि वे काफी बड़े हैं।
सैल्मन स्टीक्स औसतन औसतन 6 औंस वजन करते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि fillets एक ही आकार के हैं। यदि fillets छोटे हैं, तो खाना पकाने का समय कम होगा, लगभग 2 घंटे।
धीमी कुकर से इसे हटाने से पहले मांस थर्मामीटर के साथ मछली की जांच करें। खाद्य सुरक्षा कारणों से मछली कम से कम 145 डिग्री फारेनहाइट होना चाहिए। लेकिन, चूंकि क्रॉकपॉट पर्यावरण इतना नमक है, अगर मछली अच्छी तरह से करने के लिए पकाती है, या 160 डिग्री फारेनहाइट, यह अभी भी निविदा और नमक होगा।
यदि आप चाहें तो अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार सीजनिंग करें। आप डिल खरपतवार के स्थान पर थाइम या मार्जोरम का उपयोग कर सकते हैं, या अयस्क या सूखे कुचल लाल मिर्च के फ्लेक्स का प्रयास कर सकते हैं।
इस अद्भुत पकवान को कुछ विशेष साइड व्यंजनों के साथ परोसा जाना चाहिए। मैं इसे भुना हुआ शतावरी और आलू ग्रैंड मेरे के साथ सेवा करना पसंद करता हूं। यम।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 सामन स्टीक्स
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच सूखे
- सोआ
इसे कैसे करे
1. मक्खन के साथ 3-4 क्वार्ट धीमी कुकर के नीचे ग्रीस करें।
2. उपकरण में सैल्मन fillets ढेर।
3. भारी सॉस पैन में, शेष अवयवों को मिलाएं और उच्च गर्मी पर उबाल लें। हलचल, फिर क्रॉकपॉट में सामन पर डालना।
4. क्रॉकपॉट को कवर करें और कम से कम 3-1 / 2 घंटे तक या एक कांटा के साथ परीक्षण करते समय सैल्मन फ्लेक्स तक पकाएं। यदि आपके पास एक नया, गर्म खाना पकाने वाला क्रॉकपॉट है तो सैल्मन को 2-1 / 2 घंटे पर जांचें।
आप एक घंटे के लिए, एक गर्म ओवन में अच्छी तरह से कवर, सामन में पकड़ सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 768 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 237 मिलीग्राम |
| सोडियम | 205 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 81 ग्राम |