मोरक्को के लिए एक मोर से घर लाने के लिए 10 मोरक्कन फूड्स

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मोरक्को की यात्रा करते समय घर लाने के लिए क्या - एक खाद्य प्रेमी का सपना गंतव्य

मोरक्को के यात्रियों को अपने ताल को लुभाने के लिए पाक प्रसन्नता का एक अद्भुत सरणी मिलेगी, पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ पारंपरिक खाद्य पदार्थों जैसे कि घर का बना मोरक्कन रोटी , कार्बनिक जैतून का तेल में सामग्री और स्वादों के प्रभावशाली फ्यूजन, जैसे कुसुस और टैगिन में पाए जाते हैं तैयारी।

जबकि कई व्यापार यात्रियों और पर्यटक इस तरह के खाद्य पदार्थों को नमूना देने से संतुष्ट हैं, जानते हैं कि आप मोरक्को के लिए एक खाद्य केंद्रित भोजन यात्रा की योजना बना सकते हैं या कम से कम पारंपरिक मोरक्कन खाना पकाने के वर्गों की तलाश करने की कोशिश कर सकते हैं।

बेशक, आप एक गर्म टैगिन या कुसुस तैयारी के साथ एक विमान में नहीं जा सकते हैं, लेकिन आप खाद्य उत्पादों के रास्ते मोरक्को से घर ले सकते हैं? अपने गंतव्य या घर के देश में कस्टम कानूनों की जांच करना हमेशा सर्वोत्तम होता है, लेकिन सामान्य रूप से सूखे, संरक्षित और पके हुए खाद्य पदार्थों में चेक किए गए सामान में पैक करना ठीक होता है। निम्नलिखित स्लाइड दिखाती हैं कि विदेश में यात्रा करते समय देश से बाहर आने के लिए कई मोरक्कोन स्वयं क्या चुनते हैं।

सभी खाद्य उत्पादों को अच्छी तरह से लपेटना और बाहरी को लेबल करना सुनिश्चित करें ताकि सीमा शुल्क अधिकारियों को पता चले कि अंदर क्या है। साथ ही, सभी खाद्य उत्पादों को किसी भी सीमा शुल्क दस्तावेजों पर घोषित करना याद रखें जिन्हें आप भरने के लिए कहा जाता है।

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मोरक्कन कुकीज़

पहले मीठे चीजें! मोरक्को से बाहर उड़ान भरने पर, आप हमेशा यात्रियों को हाथ से ले जाने वाली कुकीज़ देखेंगे जो बेकरी बक्से में लपेटे जाते हैं। यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि काब एल गज़ल , चेबकिया और मूंगफली चप्पल जैसे पारंपरिक मिठाई बरकरार आती हैं, लेकिन यदि आप उन्हें अपने सामान में पैक करना चाहते हैं, तो कई स्टोर सस्ते प्लास्टिक भंडारण कंटेनर बेचते हैं जो नाजुक मिठाई की रक्षा में मदद करेंगे कुचल या फेंकने से। कंटेनरों को अच्छी तरह से पैक करना सुनिश्चित करें, चर्मपत्र पेपर या अन्य fillers में भरना कुकीज़ को अपने उड़ान घर के लिए जगह में चुपके से पैक रखने के लिए सुनिश्चित करें।

कुकीज़ घर क्यों लाओ? खैर, हम में से कई उन्हें उपहार के रूप में देना पसंद करते हैं, और विदेश में मोरक्कन परिवार अपने मातृभूमि से मिठाई प्राप्त करने के लिए आभारी हैं।

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आर्गन का तेल

मोरक्को के सबसे खजाने वाले उत्पादों में से एक आर्गेन पेड़ के कर्नेल से निकाला गया एक हल्का, नट का तेल है। यह उत्तम पाक तेल न केवल स्वादिष्ट है - केवल क्रिस्टी रोटी के टुकड़े के साथ डुबकी डालें - लेकिन एक कॉस्मेटिक ग्रेड ऑइल को सौंदर्य उत्पाद के रूप में अत्यधिक मनाया जाता है। मोरक्को के बाहर आर्गन तेल काफी महंगा है, इसलिए व्यक्तिगत उपयोग के लिए या उपहार के रूप में कुछ वापस लाने के लिए यह समझ में आता है। आप अपने सामान में पैक किए गए किसी भी तेल के ढक्कन को सुरक्षित करना चाहते हैं (आप इसे टेप के साथ कर सकते हैं) और फिर प्लास्टिक में कसकर बोतल लपेटें।

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Amlou

मोरक्को में अपनी यात्रा के दौरान, आपको संभवतया आर्गन तेल, बादाम और शहद से बने एक स्वादिष्ट नशे की लत फैलाने का अवसर मिलेगा। यह आपके सूटकेस में वजन बढ़ाता है और एक स्वादिष्टता के रूप में, यह सस्ता नहीं होता है, लेकिन आप बहुत अच्छी तरह से स्पंज को इसके लायक होने के लिए पा सकते हैं। जार पर ढक्कन को बंद करने के लिए सुनिश्चित करें, और फिर पूरे कंटेनर को प्लास्टिक की चादर या प्लास्टिक के थैले में कसकर लपेटें।

वैकल्पिक रूप से, उस आर्गन तेल का उपयोग करें जो आप घर ला रहे हैं और अपना खुद का बनाओ ; यह आपके विचार से कहीं अधिक आसान है!

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केसर

यह पेटू मसाला मोरक्को के तालीओइन क्षेत्र में बढ़ता है, जहां यह निर्यात और घरेलू उपयोग के लिए खेती की जाती है। कटाई की श्रम-गहन प्रक्रिया के कारण दुनिया में सबसे महंगा मसाला के रूप में प्रसिद्ध, केसर को मोरक्कन व्यंजन में एक आवश्यक घटक माना जाता है और इसका उपयोग कई अन्य व्यंजनों में भी किया जाता है। आप सुपरमार्केट की कीमतों की तुलना में मोरक्को में काफी सस्ती पाएंगे, इसलिए लाभ और स्टॉक लेना सुनिश्चित करें।

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रस एल हानाउट

इस मशहूर मोरक्कन मसाले मिश्रण का नाम मोरक्कन मसाला विक्रेता () को सबसे अच्छा उत्पाद होने के संदर्भ में "दुकान के प्रमुख" का अनुवाद करता है। यह मसालों का एक जटिल मिश्रण है और दुकान से खरीदारी करने के लिए अलग-अलग होगा, इसलिए आप तुलना करने के लिए कई दुकानों से छोटी मात्रा खरीदना चाहेंगे।

उपयोग की बात आने पर आकाश की सीमा है, लेकिन रास एल हानाउट के साथ मोरक्कन व्यंजनों का शोध करने से आपको कुछ खाना मिलेंगे कि इसे अपने खाना पकाने में कैसे जोड़ा जाए। यदि आप मोरक्को की यात्रा नहीं कर रहे हैं और इसे आजमा सकते हैं, तो रास एल हानाउट को ऑनलाइन खरीदने पर विचार करें।

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अन्य मोरक्कन मसाले और सूखे जड़ी बूटी

केसर और रस एल हानाउट , निश्चित रूप से स्टॉक करने के लिए एकमात्र मसाले नहीं हैं; मोरक्कन व्यंजन कई अन्य मसालों और जड़ी बूटियों जैसे अदरक, पापरीका, जीरा, हल्दी, अनाज के बीज, दालचीनी, मेथी और अधिक का उपयोग करता है। सभी मोरक्कन मसाले के बाजार में आपको लुभाएंगे, और आप उन्हें पश्चिमी सुपरमार्केट में उपयोग करने के लिए उपयोग की जाने वाली चीज़ों की तुलना में अधिक किफायती और बड़ी मात्रा में पाएंगे। ज़ीप्लॉक बैग स्वाद और ताजगी में ताला लगाने में मदद करेंगे, लेकिन विशेष रूप से सुगंधित मसालों जैसे कि एनीज और लाइसोरिस अपने पैकेजिंग में होना चाहिए; ऐसा इसलिए है क्योंकि मजबूत स्वाद अन्य खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से अन्य जमीन मसालों में छिड़काव कर सकते हैं।

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जैतून, हरिसा और अन्य संरक्षित मसालों

निश्चित रूप से, आप मोरक्को के बाहर जैतून और हरिसा (एक आग मिर्च मिर्च मिर्च मसाला) खरीद सकते हैं, लेकिन उनके संरक्षित खाद्य पदार्थों के स्वाद और कीमतों को उनके मूल देश में कुछ भी नहीं मिल सकता है। ओलिव पूरे मोरक्को में खाने के लिए और पके हुए व्यंजन, ब्रेड और सलाद में एक मसाले के रूप में बेहद लोकप्रिय हैं। आप उपलब्ध कई किस्मों में से कुछ का नमूना लेने के बाद ( हरिसा में चेरमोला और जैतून में जैतून उनमें से केवल दो हैं), आप उन्हें अपने और दूसरों के लिए घर ले जाना चाहते हैं।

प्लास्टिक बैग के कई परतों में कसकर जैतून का सेवन निकालें (ज़ीप्लॉक बैग भी अच्छी तरह से काम करते हैं) और वे सूटकेस में ठीक हो जाएंगे। एक प्लास्टिक भंडारण कंटेनर में लपेटा जैतून लगाकर सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत जोड़ दी जाएगी और आपके पैक किए गए कपड़े में खाद्य गंध से बचने में मदद मिलेगी। कई दिनों या उससे अधिक के लिए प्रशीतन की कमी के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है; वे एक संरक्षित भोजन हैं और खुले हवाई बाजारों में बेचे जाते हैं जिनमें खराब होने का कोई खतरा नहीं होता है। लेकिन घर आने के बाद उन्हें ठंडा करें।

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संरक्षित नींबू

संरक्षित नींबू कई मोरक्कन व्यंजनों को महत्वपूर्ण स्वाद प्रदान करते हैं। और जब वे घर पर बनाना आसान होते हैं, तो उन्हें इस्तेमाल किए जाने से पहले एक महीने या उससे अधिक समय तक निर्विवाद बैठना होगा। तब कुछ भी नहीं चुनने की सुविधा है जो खाना पकाने के लिए पहले से ही आदर्श है। विशेष रूप से तेज और घबराहट स्वाद के लिए, यहां फोटो में दिखाए गए जैसे नरम, वृद्ध संरक्षित नींबू की तलाश करें। वे आपको एक flimsy प्लास्टिक बैग में सौंप दिया जाएगा; बस एक और बैग या दो के भीतर सुरक्षित या प्लास्टिक की जार या कंटेनर में उन्हें छड़ी। जैतून की तरह, जब तक आप घर नहीं जाते, तब तक वे प्रशीतन के बिना ठीक होंगे।

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Khlii

खली (या ख्ली ) मोरक्को संरक्षित मांस अनुभवी है जो जैतून का तेल और वसा में पैक किया जाता है। यदि आप पहले से ही एक झटकेदार प्रेमी हैं, संभावना है कि आप खली और अंडे या खली और दाल के रूप में ऐसे घर के मोरक्को किराया पर छेड़छाड़ करेंगे। गोमांस के विरोध में गोमांस ख्ली के लिए देखो, क्योंकि उत्तरार्द्ध स्वाद में बहुत ही आकर्षक या बंद हो सकता है। पुरानी Fez Medina में विक्रेताओं को अपनी खाली के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन आप इसे अन्य शहरों में भी पाएंगे। यह आपके लिए एक प्लास्टिक कंटेनर में पैक किया जाएगा, लेकिन अतिरिक्त सुरक्षा के लिए प्लास्टिक बैग की एक और परत जोड़ने या इसके चारों ओर लपेटना सुनिश्चित करें।

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smen

चिकन संरक्षित मक्खन नमकीन है। आप इसे अपरिहार्य रूप से रैंकिड, बदबूदार और अधिक के रूप में वर्णित देखेंगे, लेकिन सच में, यह बहुत तेज मसाला कई पारंपरिक व्यंजनों के लिए एक अनूठा स्वाद जोड़ता है। (और नहीं, अंतिम परिणाम कम से कम अप्रिय या बंद नहीं है!) आप कोशिश करना चाहेंगे - और शायद आनंद लेंगे - कुसुस, हरिरा और रिफिसा में धुंधला । जानें कि थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है, इसलिए एक चम्मच अक्सर चाल करने के लिए पर्याप्त होता है। फिर भी, कुछ मोरक्को इसे एक फैलाव के रूप में खाते हैं, लेकिन ऐसे मरने वाले परंपरावादी अब कुछ और बहुत दूर हैं।