सबसे तेज़ और सबसे आसान रात्रिभोज व्यंजनों में से एक शेफर्ड की पाई होना चाहिए। पाई एक महान पारिवारिक रात्रिभोज बनाता है और सर्दी और गर्मी दोनों अद्भुत है, हालांकि शायद सबसे गर्म दिनों में नहीं। पाई बच्चों द्वारा भी प्यार किया जाता है।
परंपरागत रूप से एक चरवाहे पाई को रविवार की भुना से बचे हुए भेड़ के बच्चे से बनाया जाएगा, केवल मांस प्रोसेसर या खनिक में मांस को बारीक से काट लें। बचे हुए पदार्थों का प्रयोग करें या आप ताजा जमीन भेड़ के बच्चे के साथ खरोंच से शुरू कर सकते हैं। किसी भी तरह से, यह पाई एक सुन्दर रात्रिभोज बनाता है।
शेफर्ड पाई भेड़ के बच्चे के साथ बनाया जाता है, अगर जमीन के गोमांस का उपयोग करते हुए इसे कॉटेज पाई कहा जाता है। हालांकि, नुस्खा दोनों के लिए समान है। यहां तक कि बहादुर होने के लिए, अपने रविवार की भुना से किसी भी मेमने या गोमांस का उपयोग क्यों न करें,
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 900 ग्राम/2 एलबी आलू (खुली और चौगुनी)
- 6 बड़ा चमचा दूध
- 110 ग्राम ओएस। मक्खन, चौकोर टुकड़ों में)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- 1/2 बड़ा चमचा दाढ़ी (या drippings)
- 115 ग्राम / 1 कप प्याज (कटा हुआ)
- 115 ग्राम / 1 कप गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 450 ग्राम कप कप भेड़ का बच्चा (या छोटा हुआ, ताजा या बचे हुए)
- 600 मिलीलीटर / 1 पिंट गोमांस स्टॉक
- 115 ग्राम / 1 कप मशरूम (कटा हुआ सफेद)
- 2 चम्मच अजमोद (बारीक कटा हुआ फ्लैट पत्ता)
- 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
इसे कैसे करे
- ओवन को 1 9 0 सी / 375 एफ / गैस 5 तक गर्म करें
- नरम तक आलू उबाल लें और फिर एक कोलंडर में निकालें। आलू को उबालने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में दूध और मक्खन रखें, गर्मी पर लौटें और मक्खन पिघल जाने तक धीरे-धीरे गर्म करें। आलू और मैश जोड़ें। स्वाद के लिए मौसम और एक तरफ रखें।
- एक बड़े गहरे पैन में दाढ़ी या टपकाना पिघलाओ। 5 मिनट के लिए प्याज और गाजर और तलना जोड़ें। लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना।
- जमीन मेमने, ताजा या बचे हुए, और प्याज और गाजर मिश्रण में गोमांस का एक-तिहाई हिस्सा जोड़ें और पकाएं, जब तक कि सभी मांस भूरे रंग तक न हो जाएं। नमक और काली मिर्च के साथ शेष स्टॉक, अजमोद और मशरूम, मौसम जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कवर और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- शेष 1 बड़े चम्मच मक्खन में आटा मैश करें, फिर जमीन के मांस सॉस में छोटे टुकड़ों में जोड़ें, जब तक कि सभी आटे भंग नहीं हो जाते हैं और सॉस थोड़ा मोटा हो जाता है, लगभग 5 मिनट।
- मांस सॉस को 8 "एक्स 3" / 20 सेमी एक्स 7 सेमी गहरी सिरेमिक या ग्लास ओवनप्रूफ डिश और मैश किए हुए आलू के साथ कवर में रखें। आलू के शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़काएं और गरम ओवन में 30 से 35 मिनट तक सेंकना जब तक कि सतह कुरकुरा और भूरा न हो जाए।
ताजा मौसमी सब्जियों के साथ तुरंत परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 483 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |