अगर आपको फजीता पसंद है, तो आप इन कबाबों को जीरा, सेलांट्रो, लहसुन, और नींबू marinade के साथ स्वाद पसंद करेंगे। मसालों के लिए टोर्टिलस, साल्सा , guacamole, और खट्टा क्रीम के साथ चावल परोसें। विवाह समय के लिए आगे की योजना बनाएं। Marinade भी चिकन के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप
- जैतून का तेल
- 1/4 कप
- चिकना सिरका
- 1/4 कप ताजा रस
- 3/4 चम्मच जमीन जीरा
- 1-1 / 2 चम्मच सूखे
- अयस्कों ( कुचल)
- 4 लौंग
- लहसुन (दबाया या बारीक minced)
- 1/4 कप ताजा
- Cilantro (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 सेरानो चील काली मिर्च (पतली छल्ले में कटा हुआ)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (मीठे कैप्सिकम, 2-इंच भाग में काटा)
- 1 हरा या पीला घंटी काली मिर्च (मीठे कैप्सिकम, 2-इंच भाग में कटौती)
- 1 माध्यम
- मीठा प्याज (2 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 2 पाउंड (1-1 / 2 इंच मोटी) शीर्ष दौर लंदन ब्रोइल
- गोमांस स्टेक (मोटी-कट टॉप राउंड स्टेक), 2-इंच भाग में कटौती (फाइलेट मिग्नॉन, सिर्लॉइन या स्ट्रिप स्टीक्स को प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- गार्निश: ताजा सिलेंडर
इसे कैसे करे
- एक बड़े भारी फ्रीजर बैग में, जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, नींबू का रस, जीरा, अयस्क, लहसुन, और कोलांट्रो को मिलाएं।
- मिर्च के लिए मिर्च मिर्च, घंटी मिर्च, मीठे प्याज, और लंदन ब्रोइल जोड़ें। सील बैग और सभी टुकड़ों को कोट करने के लिए टॉस। बैग को फिर से खोलें, सभी हवा को निचोड़ें, फिर से सील करें, और कम से कम 8 घंटे या रात भर ठंडा करें।
- कबाब को इकट्ठा करने से 1 घंटे पहले ठंडे पानी में लकड़ी के बांस skewers सोखें ।
- Preheat ग्रिल या ब्रोइलर।
- कबाब को इकट्ठा करने के लिए, मांस और गोमांस के माध्यम से गोमांस और सब्ज़ियों के माध्यम से दो skewers, सब्जियों के साथ वैकल्पिक। (डबल skewers kebabs बारी बारी से बनाता है।) आप skewers की प्रति जोड़ी के बारे में 5 से 6 गोमांस टुकड़े प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। बेस्टिंग के लिए रिजर्व marinade।
- मध्यम गर्मी, घोंसले और सभी तरफ पकाने के लिए मोड़ केबिल, जब तक गोमांस मध्यम दुर्लभ नहीं है, लगभग 15 मिनट।
- पकाता केबैब्स को पके हुए चावल पर गर्म टोरिल्ला, साल्सा, गुआमामोल और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अतिरिक्त cilantro sprigs के साथ गार्निश।
उपज: 8 सर्विंग्स
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