दुनिया भर के लोगों के साथ, पूर्वी यूरोपियन नए साल में स्वागत करते हैं, जो कि अच्छी किस्मत, स्वास्थ्य और समृद्धि लाने के लिए सोचा गया है।
भाग्यशाली फूड्स
- मछली , विशेष रूप से चांदी के तराजू वाले लोगों को पैसे का प्रतीक माना जाता है। नए साल की पूर्व संध्या पर आधी रात के स्ट्रोक पर मसालेदार हेरिंग पोल्स के लिए जरूरी है।
- ग्रीन्स, आमतौर पर गोभी , पैसे से जुड़े होते हैं और इस प्रकार, अच्छे भाग्य लाने के लिए सोचा जाता है। गोभी खाने से शायद नए साल के लिए अपना रास्ता तय हो गया क्योंकि यह देर से गिरने वाली फसल है और इसे सर्दियों के लिए संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका इसे सायरक्राट में बदलकर था। गोभी को आम तौर पर छह से आठ सप्ताह लगते हैं, और नए साल के आसपास खाने के लिए सही होंगे। सॉकरकट के लंबे तार भी लंबे जीवन का प्रतीक हैं।
- फल, दाल, और मटर भी पैसे का प्रतीक हैं क्योंकि उनकी उपस्थिति पकाए जाने पर सूजन के समान दिखती है।
- पोपी बीज को पोलैंड में भाग्यशाली भोजन माना जाता है, इसलिए आप उन्हें पूरे व्यंजन और खासकर क्रिसमस ईव और नव वर्ष की पूर्व संध्या पर पाएंगे।
- पोर्क की समृद्ध वसा सामग्री धन और समृद्धि का प्रतीक है। पोर्क को भी प्रगति का प्रतीक माना जाता है क्योंकि सूअर आगे बढ़ते हैं। थूक-भुना हुआ सुअर सामान्य है, जैसे भुना हुआ पोर्क लोइन, सॉसेज और अधिक है। सूअर का खाना खाने की परंपरा शायद अच्छे भाग्य को सुनिश्चित करने के बजाय कत्तल के समय से अधिक करना है।
- अंगूठी के आकार वाले खाद्य पदार्थ जैसे कुकीज़, डोनट्स और बैगल्स पूरे चक्र में आने वाले वर्ष का प्रतीक हैं और अनंत काल का प्रतिनिधित्व करते हैं।
क्या खाना नहीं है
लॉबस्टर और केकड़ा को बुरी किस्मत माना जाता है क्योंकि वे पीछे हटते हैं और झटके का कारण बन सकते हैं। चिकन भी नो-नो है क्योंकि वे पिछड़े खरोंच करते हैं, और किसी भी पंख वाले पंख को खाने से वंचित कर दिया जाता है क्योंकि इससे किसी की अच्छी किस्मत उड़ सकती है।
बल्गेरियाई नव वर्ष परंपराएं
स्टेस्टलिवा (या चेस्टिता) नोवा गोडिना - बल्गेरियाई में नया साल मुबारक हो
बुल्गारिया में, नए साल के उत्सव सप्ताह के लंबे मामलों में प्रोसेस, संगीत त्यौहार, कार्निवल और खेल आयोजनों की विशेषता रखते हैं। नव वर्ष की पूर्व संध्या दोस्तों का दौरा करने, आनंद लेने, भाग्यशाली खाद्य पदार्थ खाने और राकिया (अंगूर ब्रांडी) और अन्य शक्तिशाली potables के साथ टोस्ट बनाने में बिताया जाता है।
नव वर्ष का दिन सेंट बेसिल का त्यौहार दिवस या वासिलीवॉडन है जब जीवित रहने की स्वास्थ्य-इच्छाप्रद परंपरा (जिसे सौरवारी भी कहा जाता है) मनाया जाता है। कॉर्नेल (कुत्तेवुड) पेड़ की टवीग या छोटी शाखाएं, जिसे बकाकनिट्सा (जिसे सोर्वाचका भी कहा जाता है) कहा जाता है, चमकदार रंगीन कागजात से सजाए जाते हैं। बच्चे इन twigs के साथ अपने माता-पिता, दादा दादी, चाची, और चाचा को ब्रश करते हैं, उन्हें नए साल के लिए अच्छी तरह से शुभकामनाएं देते हैं। बदले में, बच्चों को पागल, कैंडीज और सिक्के के साथ पुरस्कृत किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, गांव के लोग आशीर्वाद करने के लिए घर से घर जाते हैं।
नए साल को नए कपड़े पहनकर मनाया जाता है - पुरानी और नई के साथ। नया साल का दिन का खाना एक भव्य संबंध है, जितना समृद्ध फैलता है, आने वाला वर्ष उतना ही उपयोगी होगा। एक अनुष्ठान रोटी धार्मिक प्रतीकों या दाखलताओं और रोटी के आटे से बने छिद्रों से सजाया गया है, और एक विशेष जगह को पनीर बानित्ज़ा ( बलिट्सा भी लिखा जाता है) के साथ बचाया जाता है जिसमें बेक्ड-इन कॉर्नेल (कुत्ते की लकड़ी) कलियों का घर, परिवार और पशुधन का प्रतीक होता है, और वादा करता है आने वाले वर्ष के लिए अच्छा स्वास्थ्य।
पश्चिमी बुल्गारिया में, केंद्रीय बाल्कन और डेन्यूब नदी के साथ कुछ क्षेत्रों में, लेडौवेन (जिसे कौमिकने के नाम से भी जाना जाता है) का रिवाज नव वर्ष की पूर्व संध्या पर विवाहित होने की इच्छा रखने वाले महिलाओं द्वारा देखा जाता है।
देश के बाकी हिस्सों में, यह मिडसमर डे पर मनाया जाता है। गांव की नौकरियां प्रजनन क्षमता के प्रतीक हैं - 30 मई को वसंत पानी से भरे एक केतली में ताजा आईवी या तुलसी, जई और जौ के स्प्रे के लिए लाल स्ट्रिंग से बंधे छल्ले। केतली खुले में रात भर छोड़ दी जाती है , सितारों के नीचे और, नव वर्ष की पूर्व संध्या पर, इसके चारों ओर एक अनुष्ठान नृत्य के बाद, लड़कियों की किस्मत बताई जाती है।
रूढ़िवादी ईसाई बल्गेरियाई लोगों के लिए, जो जूलियन कैलेंडर का पालन करते हैं, नव वर्ष की पूर्व संध्या और दिवस जनवरी 13-14 मनाया जाता है।
क्रोएशियाई नव वर्ष परंपराएं
Sretna नोवा गोडिना - क्रोएशियाई में नया साल मुबारक हो
क्रोएशिया में, घरों, होटलों, डिस्को और सार्वजनिक वर्गों में पार्टियों के साथ नव वर्ष की पूर्व संध्या मनाई जाती है। मध्यरात्रि के स्ट्रोक पर आतिशबाजी डबरोवनिक, हवार और स्प्लिट के बड़े शहरों में आम है। खाने वाले भाग्यशाली खाद्य पदार्थों में सरमा , थूक-भुना हुआ सुअर (पेसेनका), और डालमेटियन तट के साथ रहने वाले लोगों के लिए मछली और समुद्री भोजन शामिल हैं।
परिवार की प्राथमिकताओं के अनुसार, Cevapcici, अजवार, ब्यूरो, ठंडकट ट्रे, strudels , अखरोट रोल , और भी नए साल के दिन भी खाया जाता है।
चेक नव वर्ष परंपराएं
स्टेस्टनी नोवी रोक - चेक में नया साल मुबारक हो
पोलैंड में, नव वर्ष की पूर्व संध्या सेंट सिल्वेस्टर दिवस के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह संत का त्यौहार दिवस है। और, चूंकि प्राग उनकी जन्म स्थान था, इसलिए चेक गणराज्य में टाई भी मजबूत है।
नव वर्ष की पूर्व संध्या पार्टी के समय में विभिन्न chlebíčky (खुले चेहरे वाली सैंडविच), पागल, brambůrky (घर का बना आलू चिप्स) और अन्य नाश्ता के साथ पार्टी का समय है। आधी रात को šampaňské (शैंपेन) या कुछ अन्य स्थानीय स्पार्कलिंग वाइन पीने से मनाया जाता है। कुछ चेक मध्यरात्रि में se strouhaným křenem एक jablky (grated horseradish और सेब) के साथ vepřový ovar (उबला हुआ सूअर का मांस सिर) खाते हैं।
नए साल के दिन, कोक्का (दाल), पैसे का प्रतीक, पोर्क और बचे हुए vánoční cukrový के साथ खाया जाता है।
हंगेरियन नव वर्ष परंपराएं
बोल्डोग új Evet - हंगरी में नया साल मुबारक हो
गांव के चारों ओर ले जाने के बाद, जैक स्ट्रॉ के पुतलों, पिछले साल की बुराइयों और दुर्भाग्य का प्रतिनिधित्व करने वाले एक बकवास, को स्विसवेज़टर या नव वर्ष की पूर्व संध्या पर जला दिया जाता है। बड़े शहरों में, सार्वजनिक समारोह और पार्टियां होती हैं जहां रात में युवा और पुराने नृत्य दूर होते हैं। बुडापेस्ट में हंगरी राज्य ओपेरा हाउस में एक नया साल की गेंद और संगीत कार्यक्रम भी है। स्ट्रीट विक्रेता बच्चों के लिए मास्क और नोइसमेकर बेचते हैं।
नए साल के दिन, भुना हुआ सुअर सुअर और लेंस फॉक्सेल ( दाल का सूप ) परोसा जाता है - दोनों भाग्यशाली खाद्य पदार्थ माना जाता है। जबकि अन्य संस्कृतियां मछली खाते हैं क्योंकि चांदी के तराजू पैसे की याद दिलाते हैं, हंगरी में मछली खाने से दुर्भाग्यपूर्ण माना जाता है क्योंकि वे किसी के अच्छे भाग्य से दूर चले जाएंगे।
लिथुआनियाई नव वर्ष परंपराएं
Laimingų Naujųjų Metų - लिथुआनियाई में नया साल मुबारक हो
लिथुआनिया के कुछ क्षेत्रों में, नव वर्ष की पूर्व संध्या को "छोटी क्रिसमस ईव" के रूप में जाना जाता है, और क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए काम किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को खाया जाता है, बर्तनों को छोड़कर मांस होता है। लोग मध्यरात्रि तक रहते हैं क्योंकि नए साल की शुरुआत से सोते हुए बुरी किस्मत लगी होगी।
नए साल की पूर्व संध्या और दिवस का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भाग्य की भविष्यवाणी और भविष्यवाणियां करना है।
पोलिश नव वर्ष परंपराएं
Szczesliwego Nowego Roku - पोलिश में नया साल मुबारक हो
नव वर्ष की पूर्व संध्या को सिल्वेस्टर के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह सेंट सिल्वेस्टर के त्यौहार दिवस पर पड़ता है। अच्छे भोजन और पेय के साथ ध्रुव पार्टी हार्दिक है।
नए साल के दिवस उत्सव में जंगल में एक घास का मैदान शामिल हो सकता है जहां एक बोनफायर सेट होता है और सॉसेज, बड़े और वोदका का आनंद लिया जाता है। बेकर्स आने वाले वर्ष के लिए धन और शुभकामनाएं आश्वस्त करने के लिए खरगोशों, भेड़, हंस और गायों के आकार में ब्रेड और रोल बेचते हैं। गोल या अंगूठी के आकार की रोटी भी लोकप्रिय हैं क्योंकि वे जीवन को पूर्ण सर्कल और अनंत काल में आते हैं, और मिठाई के लिए pączki परोसा जाता है। सिल्वेस्टर कार्निवल शुरू होता है - लेंट शुरू होने से पहले गेंदों और पार्टियों की अवधि।
रोमानियाई नव वर्ष परंपराएं
अन एन नौ फैरी (या ला मुलती एनी) - रोमानियाई में नया साल मुबारक हो
रोमानिया में, भाग्यशाली खाद्य पदार्थों में सरमल (गोभी रोल) और मितेती (एक मुक्त गठित सॉसेज) शामिल हैं। नया साल का खाना रात्रिभोज है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि भोजन समृद्ध है, तो नया साल होगा। Palinca (बेर ब्रांडी) एक पारंपरिक पेय है। फॉर्च्यून कहानियां रोमानियाई नव वर्ष के रीति-रिवाजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
रूसी नव वर्ष परंपराएं
एस नोवीम गोडोम - रूसी में नया साल मुबारक हो
जूलियन कैलेंडर का पालन करने वाले रूसी रूढ़िवादी ईसाई नव वर्ष की पूर्व संध्या और दिवस जनवरी 13-14 मनाते हैं। लेकिन ग्रेगोरियन कैलेंडर के आधार पर सरकार के नए साल का पालन करने वालों के लिए, यह 31 दिसंबर-जनवरी को मनाया जाता है। 1।
सार्वजनिक उत्सव, आतिशबाजी, पेय वोदका और शैम्पेन, क्लबों में या निजी घरों में जकूस्की या "छोटे काटने" (ऐपेटाइज़र) की बहुतायत के साथ पारंपरिक है।
नए साल के दिन, भुना हुआ बतख, कैवियार , सलाद olivier , एस्पिक में मछली, क्रीम में मशरूम , अखरोट कुकीज़ , नए साल घड़ी केक, और sbiten , एक गर्म, गैर मादक या मादक मसालेदार पेय का एक भव्य भोजन, उपभोग किया जाता है।
सर्बियाई नव वर्ष परंपराएं
सर्कना नोवा गोडिना - सर्बियाई में नया साल मुबारक हो
अधिकांश सर्बियन रूढ़िवादी ईसाई हैं जो जुलाई 13-14 को जूलियन कैलेंडर के अनुसार नव वर्ष की पूर्व संध्या और दिवस मनाते हैं। भोजन और पेय पदार्थों की एक बहुतायत है, जिसमें सर , स्पिट-भुना हुआ सुअर, कछुआ , अखरोट रोल , स्ट्रूडल्स और मिठाई शामिल हैं। रकीजा , अंगूर ब्रांडी का एक शक्तिशाली पेय, कभी-कभी व्हिस्की और मसाले के साथ मिश्रित, साल के इस समय पारंपरिक है।
क्रिसमस के पेड़ क्रिसमस दिवस की बजाय नए साल के दिन पर सजाए गए हैं और प्रस्तुत किए जाते हैं। नव वर्ष की पूर्व संध्या पर मध्यरात्रि में, डेडा मरेज (दादाजी फ्रॉस्ट) पेड़ों के नीचे घरों और पत्तियों को छोड़ देता है।
स्लोवाक नव वर्ष परंपराएं
Štastný Nový Rok - स्लोवाक में नया साल मुबारक हो
स्लोवाकिया में नव वर्ष की पूर्व संध्या सड़क और घर पार्टियों के साथ मनाई जाती है। नए साल के खाने के खाने में भुना हुआ हंस , क्लोबसा और जटेरिका सॉसेज शामिल हो सकते हैं। अखरोट या अफीम बीज भरने के साथ स्ट्रडल्स लोकप्रिय मिठाई हैं। यहां स्लोवाक त्योहारों के बारे में और पढ़ें
स्लोवेनियाई नव वर्ष परंपराएं
Srečno Novo Leto - स्लोवेनियाई में नया साल मुबारक हो
लाइव बैंड के साथ आउटडोर पार्टियां बड़े शहरों में विशिष्ट हैं। पर्वत पोर्क पर और कई समृद्ध मिठाई जैसे प्रीकमुर्स्का गिबानिका या न्यू इयर्स डे पर पोटिका पर है।
यूक्रेनी नव वर्ष परंपरा
जेड Novym Rokom - यूक्रेनी में नया साल मुबारक हो
मछली, सूअर का मांस, फलियां, होल्बत्सी (गोभी रोल), पिंपेस (भरवां और तला हुआ आलू की गेंद), केक और अन्य सम्मेलन पर यूक्रेनी नव वर्ष की पूर्व संध्या और दिवस उत्सव का एक बड़ा हिस्सा है। जूलियन कैलेंडर का पालन करने वाले यूक्रेनियन जनवरी 13-14 को मनाते हैं (हालांकि, रूस में, राष्ट्रीय नव वर्ष तकनीकी रूप से जनवरी 1 है)।
परिवार पिछले वर्ष पर प्रतिबिंबित करने के लिए इकट्ठे होते हैं, आने वाले वर्ष के बारे में टोस्ट और भविष्यवाणियां करते हैं, और उपहारों का आदान-प्रदान किया जाता है। दादाजी फ्रॉस्ट और उनकी पोती, स्नो मैडेन, एक यात्रा का भुगतान करते हैं।